Kumpulan Resep Masakan dan Kue

Resep Mie Ramen Jepang Kuah Kental

Artikel terkait : Resep Mie Ramen Jepang Kuah Kental

Resep Mie Ramen Jepang Kuah Kental - Makanan Jepang sekarang sedang populer di Indonesia. Di kota-kota besar banyak bermunculan restoran-restoran Jepang yang menyajikan berbagai jenis makanan Jepang, baik itu dengan cita rasa asli atau makanan yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Diantara beragam jenis makanan yang terkenal seperti teriyaki, sup miso, atau sushi, mie ramen atau ramen sepertinya memiliki penggemarnya sendiri. Bagaimana tidak, dengan kuah kental dan rasa sedikit pedas tentu cocok sekali dengan lidah orang Indonesia.

Sumber: kaskus.co.id

Sejarah Mie Ramen

Ramen adalah masakan asal Jepang yang sebenarnya berasal dari Tiongkok. Orang Jepang juga menyebut ramen dengan sebutan chukka soba atau shina soba. Karena soba atau o-soba dalam bahasa Jepang berarti mie. Ramen diperkirakan sudah dinikmati rakyat Jepang sejak zaman dahulu. Pada saat itu, ramen sudah masuk ke berbagai menu rumah makan di kawasan pemukiman keturunan Tionghoa seperti Kobe atau Yokohama. Setelah itu pada zaman Taisho, penjual mie di Hokkaido sudah menjual ramen seperti ramen yang dikenal sekarang.
Di Jepang ramen umumnya terdiri dari dua jenis yaitu:
1.  Ramen dalam menu rumah makan yang dikelola oleh imigran dari Tiongkok. Ramen ini biasanya dicampur dengan tauge, pangsit, atau dimakan dengan kuah tanpa lauk (tanmen).

2.  Ramen yang dijual oleh pedagang kaki lima di waktu malam yang kemudian membuka rumah makan ramen. Pedagang kaki lima yang berkeliling menjajakan ramen dengan gerobak dorong sudah ada sejak zaman Edo. Penjual ramen berkeliling dengan menggunakan gerobak sambil meniup terompet yang disebut charamela. Lagu yang dibunyikan adalah nada "sol la si - sol la -  sol la si a sol la". Oleh karena itu penjual ramen daam bahasa Jepang sering disebut charamela. 

Ilustrasi penjual ramen zaman dahulu

Pedagang ramen keliling zaman sekarang sudah menggunakan pemutar rekaman sebagai pengganti charamela. Berbeda dengan pedagang ramen zaman dahulu yang menggunakan gerobak dorong, pedagang ramen zaman sekarang menggunakan mobil dan membawa kursi untuk pelanggan dan berdagang ditempat yang ramai.
Setiap daerah di Jepang biasanya memiliki masakan ramen khas yang dipakai sebagai daya tarik pariwisata. Salah satunya adalah ramen dari Hokkaido yang biasa disebut sapporo ramen. Keunikan ramen khas memiliki nilai potensial yang tinggi. Di Jepang banyak sekali buku-buku tentang ramen dan selalu laris di pasaran. 
Jika anda ingin menikmati ramen, saat ini anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jepang. Anda bisa pergi ke restoran Jepang favorit anda. Tapi, lama-lama tentu bosan makan ramen dengan menu yang itu-itu saja. Jadi bagaimana dong? Daripada membeli, bagaimana kalau anda mencoba membuat mie ramen anda sendiri? selain lebih hemat, anda juga bisa berkreasi dengan berbagai bahan seperti ayam, sayuran, atau daging sapi. Penasaran? Yuk intip resep mie ramen jepang kuah kental yang mungkin akan jadi favorit anda dan keluarga disini!

Bahan-bahan:

·   200 Gram mie ramen
·   200 Udang ukuran sedang
·   100 Gram brokoli, potong sesuai selera
·   100 Gram kacang polong
·   2 Helai daun bawang, iris tipis
·   2 Sdm tepung sagu, larutkan dengan air
·   1 Butir telur
·   Minyak Goreng
·   Air secukupnya
·   4 Siung bawang putih
·   1/2 Siung bawang bombai
·   2 Sdm kecap ikan
·   1 Sdm kecap manis
·   Kaldu bubuk secukupnya
·   Gula pasir secukupnya
·   Lada secukupnya
·   Garam secukupnya
·   1 Sdm bubuk cabai

Cara membuat:

1.  Rebus mie ramen sampai matang

2.  Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum

3.  Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna

4.  Masukkan brokoli dan kacang polong, tumis sampai agak matang

5.  Tambahkan air secukupnya hingga mendidih
6.  Masukkan daun bawang dan tepung sagu yang sudah dicairkan dengan air

7.  Aduk sampai mengental dan masukkan mie ramen yang sudah direbus

8.  Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, kaldu bubuk, lada, dan bubuk cabai

9.  Aduk hingga bumbu tercampur rata dan tuang mie ramen yang sudah matang ke dalam mangkuk

Dan mie ramen jepang kuah kental pun siap untuk anda nikmati. Jika anda alergi udang, anda juga bisa mengganti udang dengan suwiran ayam atau irisan daging. Resep Mie Ramen Jepang Kuah Kental


Terimakasih Telah Membaca Artikel Resep Mie Ramen Jepang Kuah Kental
Jika kalian menyukai artikel Resep Mie Ramen Jepang Kuah Kental silahkan kunjungi artikel kami agar www.cicicookies.com bisa memberikan lebih banyak informasi menarik ke depannya :D
Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Mie Ramen Kuah Kental

Sumber: m.resepmasakanindonesia.me, wikipedia.org

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Mie Ramen Jepang Kuah Kental

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

1 comments:

Jennifer Liem said...

Wow bookmark dulu deh… saya hobi ramen soalnya, ntar coba masak. Siapa tau bisa seenak ramen di mangkok ramen (ramen deket rumah) tq gan

Copyright © 2015 CiciCookies