Kumpulan Resep Masakan dan Kue

Resep Cap Cay Goreng

Artikel terkait : Resep Cap Cay Goreng

Resep Cap Cay Goreng - Cap cay! Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini kan? Selain karena rasa makanannya yang enak, cara memasaknya pun sangat mudah, dan bahan-bahan untuk membuatnya dapat di beli dimana pun. Cap cay adalah makanan khas Tionghoa yang cukup populer di Indonesia dan terdiri dari berbagai jenis sayuran. Cap cay dalam dialek hokkian secara harfiah berarti aneka ragam sayuran dan jumlah sayuran yang dimasak pun tidak tentu. Tidak hanya di Indonesia, cap cay pun dikenal di Amerika. Di Amerika, makanan ini bernama chop suey, berupa masakan sederhana dari aneka sayuran yang dipotong kecil-kecil. Beberapa jenis sayuran yang dijadikan cap cay adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, dan bawang bombay. Walau pun demkian, cap cay juga bisa ditambahkan dengan berbagai bahan makanan yang berasal dari hewan seperti daging sapi, ayam, telur, hati dan ampela ayam, bakso, udang, atau pun cumi-cumi. 

Sumber: masakanpraktis.com

ASAL-USUL CAP CAY

Sejarah tentang makanan ini memang tidak pernah ditemukan. Cerita tentang asal-usulnya pun memiliki banyak sekali versi. Sehingga sangat sulit untuk menemukan kisah mana yang benar. Salah satu versi menyebutkan kalau cap cay pertama kali dikenal di daratan Cina pada era dinasti Qing pada tahun 1644 sampai 1911. Cap cay yang dikenal saat itu berupa potongan sayur-sayuran yang dicampur dengan jeroan hewan.
Versi lain mengatakan kalau cap cay adalah masakan kaum imigran Cina yang berkelana kemana-kemana. Bahan yang ditemukan hari itu, akan dimasak menjadi satu. Semua bahan dipotong-potong kemudian dimasak menjadi satu. Jika sayur yang didapat lebih banyak, maka masakan cap cay hari itu akan lebih mewah. Tapi meski pun masakan ini terkenal, di Cina sendiri masakan ini tidak dikenal. Hanya di wilayah Taisan, yang mayoritas penduduknya adalah pengelana dan imigran, istilah makanan ini dikenal dan ada.
Sementara versi populer di Amerika menceritakan bahwa kunjungan duta besar Cina, Li Hung Chang pada tanggal 29 agustus 1896 lah yang menjadi latar belakang munculnya masakan ini di Negeri Paman Sam itu. Saat Li Hung Chang berkunjung, diadakan sebuah jamuan makan malam. Tapi Li Hung Chang malah menolak semua masakan mewah yang ada. Sebagai gantinya, ia menugaskan juru masak pribadinya untuk menyiapkan sebuah menu. Sang koki akhirnya menciptakan masakan yang bisa diterima oleh lidah orang Amerika dan Eropa. Masakan itulah yang kini disebut cap cay atau chop suey.

Bagi anda yang baru belajar memasak, anda harus mencoba memasak makanan ini. Selain karena rasanya enak, mudah dibuat, dan mudah sekali menemukan bahan-bahannya, makanan ini tentunya sangat sehat karena terdiri dari berbagai jenis sayuran. Tertarik mencoba membuatnya kan? Yuk contek resepnya disini!

Bahan-bahan:
·   50 gram daging ayam, potong kotak kecil
·   5 buah bakso sapi, iris sesuai selera
·   1 buah wortel, potong memanjang
·   1 ikat sawi hijau, potong-potong
·   200 gram sawi putih, potong-potong
·   150 gram kembang kol, potong-potong
·   2 siung bawang putih, cincang kasar
·   1 sendok teh kecap ikan
·   1 sendok makan saus tiram
·   1/2 sendok teh garam
·   1/4 sendok teh merica
·   1/2 sendok teh tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:
1.  Tumis bawang putih hingga harum.

2.  Masukkan daging ayam dan bakso, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica, lalu aduk rata sebentar dan tambahkan sedikit air.

4.  Masukkan wortel, sawi hijau, sawi putih, dan kembang kol. Aduk rata.

5.  Tambahkan larutan maizena, aduk kembali hingga cap cay mengental.

6.  Angkat, dan sajikan cap cay selagi hangat.

Mudah sekali bukan membuatnya? Selamat mencoba! Resep Cap Cay Goreng

Terimakasih Telah Membaca Artikel Resep Cap Cay Goreng
Jika kalian menyukai artikel Resep Cap Cay Goreng silahkan kunjungi artikel kami yang lain www.cicicookies.com  :D
Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Cap Cay Goreng
Sumber: m.vemale.com, wikipedia.org, pujiangkas.blogspot.com
Dapatkan voucher atau Bitcoin gratis dengan mendaftarkan diri Anda di ►►►Sini

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Cap Cay Goreng

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

1 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies