Kumpulan Resep Masakan dan Kue

Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan

Artikel terkait : Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan

Resep Cakhwe Goreng Untuk Cemilan - Bosan dirumah dan ingin makan jajanan pinggir jalan? Apa ya? Hmm..bagaimana kalau makan cahkwe saja? Di Indonesia cahkwe atau cakue biasanya terkenal sebagai makanan pinggir jalan. 

Sumber: kulinersehat.com

Cahkwe sendiri merupakan cemilan yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, ragi, soda, dan garam. Semua bahan dicampur menjadi satu dan diaduk hingga kalis sebelum akhirnya dibentuk seperti tongkat yang memanjang sekitar 15 cm sampai dengan 20 cm yang kemudian ditempelkan menjadi satu. Adonan yang sudah ditempel, digoreng hingga mekar dan berwarna kuning keemasan.
Biasanya makanan ini dimakan dengan saus kacang atau bisa juga menjadi toping pelengkap bubur ayam. Seperti yang dilansir oleh wikipedia.org, di Indonesia penyajian cahkwe sangat beragam dan berbeda-beda di setiap daerah. 

Baca Juga  : Resep Jjajangmyun Korea
Di Solo, Jawa Tengah, penyajian cahkwe disertai dengan susu kedelai. Sedangkan di Pontianak dan ketapang, Kalimantan Barat, cahkwe umumnya memiliki cita rasa yang manis dan bertekstur kenyal. Cahkwe disajikan dengan Lek Taw Zuan. Lek Taw Zuan adalah kacang hijau yang dibuang kulitnya dan dikukus dengan daun pandan. Setelah itu, kacang hijau diberi gula kental dan disajikan dengan cahkwe yang diiris kecil-kecil.

Asal-Usul Nama Cakhwe

Cahkwe disebut dengan berbagai nama di daratan Tiongkok karena perbedaan dialek daerah. Di dialek Chaozhou dan Shantou makanan ini disebut Zha Guo. Di daerah lain yaitu Anhui, cakwe dikenal dengan nama You Guozi. Di dialek Zhejiang, cakwe dikenal dengan nama You Tiao dan merupakan nama yang umum dalam bahasa Tionghoa.Sedangkan nama cakwe atau cahkwe diambil dari dialek Hokkian yang berarti hantu yang digoreng. Nama ini berhubungan dengan asal-usul makanan yang sarat akan nilai sejarah.
Pembuatan cakwe atau cahkwe mulai populer pada zaman Dinasti Song, berawal dari meninggalnya seorang jendral perang bernama jendral Yue Fei yang terkenal akan nasionalisme-nya. Sang jendral meninggal akbat fitnah yang dituduhkan kepadanya oleh seorang perdana mentri bernama Qin Hui. Mendengar kabar meninggalnya jendral Yue Fei, rakyat Tiongkok pada saat itu sangat marah dan kemudian membuat 2 batang kecil dari adonan tepung beras yang melambangkan Qin Hui dan istrinya lalu adonan itu digoreng dan dimakan. Ini dilakukan sebagai simbol kebencian rakyat Tiongkok pada Qin Hui.
Nah untuk anda yang sedang ingin makan cakwe, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Meski pun anda bukan termasuk orang yang pandai memasak, jangan takut karena Resep Cakwe Goreng Untuk Camilan ini mudah sekali untuk dibuat, bahkan untuk ukuran orang yang tidak bisa masak sekali pun. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia Resep Cakwe Goreng Untuk Camilan anda dirumah!

Bahan-bahan:

·  240 gram tepung terigu serba guna
·  1 butir telur ayam
·  1/2 sendok teh garam
·  1 1/2 sendok teh baking powder
·  1 sendok makan susu
·  2 sendok makan softened butter (bukan mentega yang dilelehkan)
·  50 cc air (disesuaikan dengan kelembaban ruangan dapur demi mendapatkan adonan yang kalis)

Cara membuat:

1.  Dengan menggunakan mixer, proses tepung terigu, telur, garam, baking powder, susu, dan mentega dengan kecepatan rendah sambil memasukkan air sedikit demi sedikit. 

2.  Uleni adonan hingga kalis, bentuk memanjang , lapisi dengan plastik hingga tertutup rapat. Simpan didalam kulkas selama 1 malam.

3.  Setelah disimpan selama 1 malam, keluarkan dari kulkas, buka plastik penutup dan diamkan lagi selama 1 sampai 2 jam hingga adonan kembali bersuhu ruangan.  Potong-potong adonan selebar 3 cm, lalu tumpuk dua-dua.

Sumber: m.vemale.com

4.   Tekan bagian tengah adonan dengan sumpit kayu.

5.   Tarik dua ujung adonan memanjang.

6.   Panaskan minyak di wajan,goreng cakwe hingga matang atau hingga berwarna kuning keemasan.
Dan Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan pun siap dinikmati. Untuk saus, atau pelengkap, anda bisa membuat sendiri saus kacang atau membeli saus kacang yang ada dalam kemasan atau anda juga bisa memakai saus cabai kemasan yang praktis. Selamat mencoba!Resep Cakhwe Goreng Untuk Cemilan

Resep: m.vemale.com
Dapatkan voucher atau Bitcoin gratis dengan mendaftarkan diri Anda di ►►►Sini

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies