Kumpulan Resep Masakan dan Kue

Resep Roti Canai Khas India

Artikel terkait : Resep Roti Canai Khas India

Resep Roti Cane Khas India - Roti cane atau roti canai merupakan masakan khas India yang terbuat dari tepung terigu, air, telur, dan mentega atau lemak. Roti ini terbentuk rata atu ceper dan rasanya gurih karena mengandung lemak. Di India sendiri, cara memakan roti canai adalah dengan mencelupkannya dengan kuah kari kambing, ayam, atau sapi. Dapat juga dimakan dengan keju, gula pasir, atau mayones. Bagi masyarakat India, roti canai adalah makanan sehari-hari, dan seolah lekat dengan tradisi. Mereka mengkonsumsi roti canai sebagai makanan pengganti nasi karena, harga beras di India cukup mahal. Sekarang, roti canai tidak hanya ditemukan di India. Makanan ini sudah menyebar ke beberapa negara Asia lain, dengan nama yang berbeda.

Sumber: kuali.com

Roti Canai Di Berbagai Negara

Di Indonesia, makanan ini biasa disebut dengan roti maryam. Awalnya roti maryam hanya dijumpai di kampung orang-orang keturunan Arab atau dirumah-rumah makanan khas timur tengah. Menurut tradisi, roti maryam dimakan dengan ditaburi gula atau madu bila menginginkan rasa manis,dan kacang hijau atau gulai kambing jika menginginkan rasa gurih.
Di Malaysia, roti canai merupakan makanan populer. Aslinya roti ini dimakan dengan dhal, atau terkadang ditaburi dengan gula atau susu kental manis.Namun seiring dengan perkebangan zaman, muncul beberapa jenis roti canai dengan berbagai rasa seperti roti telur, roti tisu, roti bawang, roti boom, roti plata, dan sebagainya. Pendamping makannanya pun bisa berupa kari ayam, kari daging, atau kari campur. Di Malaysia, roti canai adalah makanan yang universal khususnya untuk keturunan India-Melayu. Roti canai banyak dijual di warung kaki lima maupun rumah makan india muslim.
Sedangkan di Singapura, roti canai disebut dengan roti prata. Roti prata dengan berbagai cita rasa seperti bawang, pisang, durian, dan keju. Variasi ini lebih dikenal dengan onion prata atau cheese prata. Selain itu ada juga versi yang lebih manis dan renyah berbentuk seperti kertas atau tisu, dibentuk dengan contong atau cone dan ditaburi gula.
Bagi anda yang belum pernah mencicipi makanan khas India yang satu ini, anda bisa juga membuatnya dirumah. Jangan khawatir akan kesulitan membuatnya karena, meski pun bukan makanan asli Indonesia, anda tidak akan kesulitan dalam proses pembuatannya atau pun mencari bahan-bahannya. Tertarik mencoba membuatnya? Anda bisa mencontek resep roti canai dibawah ini!

Bahan-bahan:
·   500 gram tepung terigu berprotein tinggi
·   35 gram margarine
·   2 butir kuning telur
·   250 gram mentega
·   150 ml air
·   1 sendok makan minyak sayur
·   Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Campurkan mentega, terigu, garam, air hangat, serta margarin lalu aduk dan uleni dengan mixer dan tambahkan minyak sayur. Masukkan telur satu per satu sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis.

Sumber: cookpad.com

2.    Setelah adonan kalis, matikan mixer. Ambil adonan dan timbang seberat 50 sampai 60 gram dan simpan di loyang yang telah diolesi minyak, lalu tutup dengan plastik dan diamkan selama 4 jam. Jangan lupa olesi adonan dengan minyak agar adonan tidak kering, dan menempel dengan plastik.

Sumber: cookpad.com

Sumber: cookpad.com

3.    Setelah 4 jam, ambil sebuah adonan dan lebarkan dengan cara digiling atau ditarik dari kiri ke kanan setipis mungkin lalu olesi dengan butter pelapis secara merata. Gulung adonan memanjang dan simpulkan kedua ujungnya.

Sumber: cookpad.com

4.    Setelah kedua ujungnya bertemu ditengah, lalu tumpuk adonan menjadi satu.

Sumber: cookpad.com

5.    Jika seluruh adonan sudah selesai ditumpuk, dan tersusun di loyang, tutup lagi adonan dengan plastik atau kain basah dan biarkan hingga beberapa saat. 

Sumber: cookpad.com

6.   Setelah didiamkan beberapa saat, ambil adonan dan lebarkan. Atau anda juga bisa menggilingnya dengan menggunakan gilingan. Setelah bentuknya menjadi pipih, goreng adonan hingga masak. 

Sumber: cookpad.com

7.    Roti canai khas India siap untuk dinikmati. Untuk penyajian bisa dimakan dengan kari atau makanan lainnya.

Bagaimana, siap mencoba membuatnya di dapur anda? Selamat mencoba! Resep Roti Canai Khas India

Terimakasih Telah Membaca Artikel Resep Roti Canai Khas India
Jika kalian menyukai artikel Resep Roti Canai Khas India silahkan kunjungi artikel kamiagar www.cicicookies.com bisa memberikan lebih banyak informasi menarik ke depannya :D
Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Roti Canai Khas India
Sumber: wikipedia.org, resepumi.com, cookpad.com



Dapatkan voucher atau Bitcoin gratis dengan mendaftarkan diri Anda di ►►►Sini

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Roti Canai Khas India

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies