Kumpulan Resep Masakan dan Kue

Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat

Artikel terkait : Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat

Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat - Bagi anda para pencinta hidangan seafood, kepiting adaah salah satu yang selalu menjadi favorit. Hewan laut yang satu ini memiiki rasa daging yang lezat dan gurih. 

Sumber: resepcaramasak.com

Namun bagi anda yang menyukai hidangan kepiting, pasti dihadapkan dengan beberapa masalah kecil seperti bau amis, daging yang alot, dan daging kepiting yang sulit dikeluarkan dari cangkangnya. Seperti yang dilansir oleh okezone.com, untuk dapat mengeluarkan daging kepiting anda bisa menggunakan alat khusus untuk memecah daging kepiting, tapi jika anda tidak memilikinya, anda bisa menggunakan beberapa trik berikut ini.

3 Trik Melepas Cangkang Kepiting


1.  Kukus
Kukus kepiting, setelah matang, angkat dan pindahkan kepiting ke meja dapur yang sudah dilapisi oleh koran. Cara ini memudahkan anda untuk membersihkan bagian-bagian kepiting dan memisahkan cangkang dari dagingnya.

2.  Melepas Kaki
Pegang kepiting dari belakang dengan satu jempol pada cangkang dan satunya lagi pada tubuh kepiting, dan pisahkan kaki dan tubuhnya seperti membuka buku. Lalu lepaskan cangkang bagian atas, ada beberapa juice yang menempel  pada cangkang yang bisa diambil. Setelah kepiting terbuka, maka akan terlihat insang yang harus dibuang karena tidak bisa dimakan.

3.  Patahkan Tubuh Kepiting
Daging dari 'kantong' besar merupakan bagian terbaik dari kepiting. Ada banyak daging yang bisa diambil lalu dimasak. Anda juga bisa langsung memakannya karena telah dibumbui. Jika ingin lebih kreatif, olah daging menjadi menu patty burger atau masak semur.
Untuk menghilangkan bau amis pada kepiting dan daging kepiting yang alot, anda juga bisa mencoba beberapa cara yang dilansir oleh vemale.com dibawah ini:

Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Kepiting

1.  Sikat Cangkang Kepiting
Cara menghilangkan amis pada kepiting adalah dengan menyikat cangkang kepiting dengan sikat gigi dibawah air yang mengalir. Hindari mencuci kepiting dengan merendamnya di dalam baskom.

2.  Gunakan Jahe
Anda juga bisa menambahkan jahe yang sudah dimemarkan saat merebus kepiting. Cara ini jauh lebih baik daripada menggunakan jeruk nipis yang dapat membuat daging kepiting yang manis menjadi hambar.

3.  Pertimbangkan Waktu Saat Merebus
Untuk menghindari daging yang alot, anda harus mempertimbangkan betul waktu untuk merebusnya. Jangan terlalu lama merebus daging kepiting, selain akan membuat dagingnya menjadi keras, cita rasa kepiting juga akan hilang.

Seain beberapa tips dalam mengolah kepiting, anda juga harus pintar dalam memilih mana kepiting yang segar dan mana yang tidak. Nah jika anda adalah fans kepiting nomor satu dan sekarang sedang bosan dengan hidangan kepiting yang itu-itu saja, anda bisa mencoba Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat. Meski pun anda tidak terlalu familiar dengan hidangan yang satu ini, percaya deh Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat ini mampu membuat anda jatuh cinta dengan hidangan yang satu ini.
Bahan-bahan:

·  250 gram daging kepiting
·  2 sendok makan kecap asin
·  1 sendok teh tepung kanji
·  1/2 sendok teh garam
·  1/2 sendok teh merica bubuk
·  3 siung bawang putih, geprek
·  1 ruas jahe, memarkan
·  1,5 liter kaldu ayam
·  100 gram jagung manis pipil
·  1 butir telur ayam
·  50 ml air
·  1 sendok makan minyak wijen

Cara membuatnya:

1.  Aduk kepiting bersama kecap asin, tepung kanji, garam, dan merica, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang dan jahe. Tambahkan sedikit kecap asin dan kaldu ayam, aduk sampai rata.

3.  Aduk telur, air, kanji, dan minyak wijen.

4.  Masukkan jagung manis dan adonan telur, aduk dengan cepat sampai kaldu mengental.

5.  Tambahkan garam dan merica, aduk rata, angkat dan sajikan dalam keadaan panas.





Dapatkan voucher atau Bitcoin gratis dengan mendaftarkan diri Anda di ►►►Sini

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies