Kumpulan Resep Masakan dan Kue

15 Resep Sambal (Sambal Terasi, Sambal Goreng, Sambal Bajak, Sambal Tomat, dll)

Artikel terkait : 15 Resep Sambal (Sambal Terasi, Sambal Goreng, Sambal Bajak, Sambal Tomat, dll)

15 15 Resep Sambal (Sambal Terasi, Sambal Goreng, Sambal Bajak, Sambal Tomat, dll)- Setiap negara memiliki ciri khas masing-masing. Ciri khas tersebut dapat ditemui pada kebudayaan dan keseharian masyarakat setempat seperti pakaian, bentuk rumah, logat dan bahasa, hingga makanan. 

Sumber: kaskus.co.id

Bicara tentang makanan dan ciri khas, orang Indonesia memiliki banyak ciri khas, salah satunya adalah orang Indonesia dikenal menyukai makanan-makanan dengan rasa pedas, bahkan di beberapa provinsi dan daerah di Indonesia, sambal atau cabai merupakan makanan yang wajib ada saat makan. Karena sukanya orang Indonesia dengan sambal, di Indonesia terdapat banyak sekali jenis sambal, dengan level pedas yang berbeda-beda. Dari sambal dengan level "pedas biasa" sampai level yang "pedas banget!", berikut ini kami akan memberikan 15 Aneka Resep Sambal Nusantara dari berbagai daerah di Indonesia, dengan level kepedasan bermacam-macam. Berani coba?

15 Resep Sambal (Sambal Terasi, Sambal Goreng, Sambal Bajak, Sambal Tomat, dll)


Resep Sambal Bajak Surabaya

Sumber: nasikotaksurabaya.com


Bahan-bahan:
·   8 buah cabai rawit tumbuk kasar
·   1 lembar daun salam

·   1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan

·   3/4 sendok teh garam

·   1 sendok teh gula merah

·   2 sendok teh air asam jawa dari 1 asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sendok teh air

·   1 buah jeruk purut, ambil kulitnya iris tipis

·   5 sendok makan minyak untuk menumis



Bumbu halus:
·   5 buah cabai rawit
·   8 buah cabai merah keriting

·   6 siung bawang merah

·   3 siung bawang putih

·   1 tomat merah

·   1 sendok teh terasi bakar



Cara membuat:

1.  Tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai rawit tumbuk, daun salam, dan serai sampai harum.



2.  Tambahkan garam, gula merah, air asam, dan kulit jeruk. 



3.  Aduk hingga matang, dan Resep Sambal Bajak Surabaya siap disajikan.




Sumber: cookpad.com




Resep Sambal Goreng Terasi Sunda

Sumber: resepumi.com

Bahan-bahan:
·   7 buah cabai merah keriting



·   10 buah cabai rawit merah
·   4 butir bawang merah
·   3 siung bawang putih
·   1 buah tomat, dipotong-potong
·   2 sendok teh terasi bakar
·   1/2 sendok teh garam
·   2 sendok teh gula merah
·   1 lembar daun jeruk limau, sobek
·   1 lembar daun salam
·   1 batang serai, geprek, ambil putihnya
·   5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1.  Halus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat denga blender atau ulekan batu.

2.  Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, serai, dan daun salam.

3.  Tambahkan terasi, garam, dan gula merah, aduk rata dan cicipi.

4.  Setelah matang, angkat dan Resep Sambal Goreng Terasi Sunda siap disajikan.




Sumber: cookpad.com




Resep Sambal Dabu-Dabu Manado

Sumber: getscoop.com

Bahan-bahan:
·   4 buah cabai merah besar, diiris bulat



·   7 buah cabai rawit merah, diiris bulat
·   3 buah cabai rawit hijau, diiiris bulat
·   6 butir bawang merah, diiris
·   1 buah tomat merah, buang bijinya dan iris dadu
·   1 sendok teh garam
·   3/4 sendok teh gula pasir
·   1 sendok teh air jeruk nipis
·   5 sendok makan minyak dipanaskan

Cara membuat:
1.  Campur cabai merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk rata.

2.  Lalu tambahkan minyak dan aduk rata kembali. Resep Sambal Dabu-Dabu Manado siap dinikmati.


Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Matah Bali

Sumber: therrysays.com

Bahan-bahan:
·   5 butir bawang merah, diiris halus
·   5 buah cabai rawit hijau, diiris halus
·   5 buah cabai rawit merah, diiris halus
·   3 buah tomat hijau ukuran kecil
·   3 lembar daun jeruk, diiris halus
·   2 batang serai, ambil putihnya memarkan

Bumbu campuran:
·   1/2 sendok teh terasi bakar
·   1/4 sendok teh garam
·   1/4 sendok teh gula pasir
·   1/2 sendok makan air jeruk nipis
·   3 sendok minyak goreng, dipanaskan

Cara membuat:
1.  Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis.

2.  Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. 

3.  Aduk hingga merata, dan Resep Sambal Matah Bali siap disajikan.



Sumber: cookpad.com


Resep Sambal Goreng Pete

Sumber: google.com

Bahan-bahan:
·   3 papan pete, kupas
·   2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
·   1/2 sendok teh garam
·   1/4 sendok teh gula pasir
·   50 ml air
·   Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
·   10 buah cabai merah keriting
·   5 buah cabai rawit merah
·   6 butir bawang merah
·   2 siung bawang putih
·   1 tomat ukuran kecil

Cara membuat:
1.  Panaskan 4 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan petai sampai harum.

2.  Masukkan garam, gula pasir, dan air dan aduk rata. 

3.  Masak hingga matang, dan Resep Sambal Goreng Pete siap disajikan.



Sumber: cookpad.com


Resep Sambal Goreng Ikan Roa

Sumber: fahmi-artcolection.blogspot.com

Bahan-bahan:
·   100 gram ikan roa panggang/ asap
·   1 sendok teh garam
·   1 sendok teh gula pasir
·   1 tomat buah, potong kecil-kecil
·   50 ml minyak goreng

Bumbu halus:

·   10 buah cabai rawit merah
·   5 buah cabai merah keriting
·   10 butir bawang merah
·   4 siung bawang putih


Cara membuat:

1.  Suwir-suwir ikan roa, buang kulit dan durinya. Kemudian haluskan ikan roa.



2.  Sangrai daging ikan roa yang tadi telah dihaluskan hingga harum. Sisihkan.



3.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan daging ikan roa, dan aduk rata.



4.  Tambahkan garam, gula pasir dan tomat, aduk hingga rata dan semua bahan matang.


5.  Resep Sambal Goreng Ikan Roa siap disajikan.


Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Terasi Mentah

Sumber: lovelyninda.wordpress.com

Bahan-bahan:
·   5 buah cabai rawit merah

·   5 buah cabai merah
·   3 siung bawang merah
·   1 buah tomat
·   1/2 sendok teh terasi mentah (sesuai selera)
·   Garam
·   Penyedap
·   Limau

Cara membuat:

1.  Uleg semua bahan sampai halus kecuali jeruk limau.

2.  Setelah semua bahan menjadi halus lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata.


3.  Resep Sambal Terasi Mentah siap disajikan.




Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Tomat Terasi Matang

Sumber: resepmasakansehat.info

Bahan-bahan:
·   2 buah cabai merah besar

·   15 buah cabai merah kecil
·   3 buah bawang merah kecil
·   2 siung bawang putih
·   1 sendok teh terasi matang
·   2 buah tomat merah
·   Gula secukupnya
·   Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Siapkan semua bahan, potong-potong bawang merah, cabai dan tomat.

2.  Goreng di minyak panas sampai matang, untuk minyak jangan terlalu banyak.


3. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, setelah halus masukkan tomat, lalu haluskan lagi.


4.  Masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula secukupnya, dan juga terasi matang, aduk-aduk semua bahan hingga matang.


5.  Angkat dan Resep Sambal Tomat Terasi Matang siap disajikan.


Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Lado Ijo Khas Padang

Sumber: google.com

Bahan-bahan:
·   100 gram cabai hijau keriting

·   5 siung bawang merah
·   1/2 siung bawang putih
·   1 buah tomat hijau
·   1 sendok teh garam
·   1 buah jeruk nipis
·   50 gram teri goreng kering
·   Minyak goreng panas secukupnya

Cara membuat:

1.  Ulek cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau dan garam. Ulek sambal setengah halus dan bertekstur kasar.

2.  Langsung siram dengan minyak panas sambil diaduk rata, jangan tunggu sampai selesai diulek karena itu akan membuat rasa cabai hijau jadi pahit.


3. Tambahkan perasan jeruk nipis dan teri, aduk rata lalu cicipi apakah rasa sambal sudah sesuai dengan selera.



4.  Resep Sambal Lado Ijo pun siap dinikmati, sajikan bersama nasi hangat.


Baca Juga  : Resep Jjajangmyun Korea

Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Mangga

Sumber: resepmasakanspesial.com

Bahan-bahan:
·   1 buah mangga dicacah atau diparut
·   5 buah cabai rawit
·   3 buah cabai merah
·   1/2 potong gula merah
·   1 sendok teh terasi
·   1 sendok teh gula pasir
·   Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumbuh cabai, garam, terasi, dan gula sampai halus.

2.  Jika sudah halus, tambahkan garam yang sudah diparut dan aduk rata.

3.  Resep Sambal Mangga pun siap dinikmati.


Sumber: cookpad.com
15 Aneka Resep Sambal Nusantara

Resep Sambal Bawang Rambut

Sumber: nasikotaksurabaya.com

Bahan-bahan:
·   1 ikat bawang rambut 
·   1/2 mangkuk cabai rawit (atau sesuai selera)
·   4 siung bawang merah
·   3 buah tomat ukuran sedang
·   Terasi secukupnya
·   Garam secukupnya
·   Gula secukupnya

Cara membuat:

1.  Bersihkan bawang rambut dari akarnya lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil.

2.  Haluskan cabe rawit, bawang merah, tomat, dan terasi sampai halus.

3. Tumis bumbu halus tadi selama 2 atau 3 menit hingga setengah layu, lalu tambahkan irisan bawang rambut, gula dan garam, aduk rata sebentar dan angkat.

4.  Resep Sambal Bawang Rambut pun siap dinikmati, sajikan bersama nasi hangat, ikan asin, dan kerupuk.


Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Terasi Goreng

Sumber: kreasiresepmasakanindonesia.blogspot.com
Bahan-bahan:
·   10 buah cabai merah
·   2 buah cabai rawit merah
·   1 buah tomat
·   1 siung bawang merah
·   1 siung bawang putih
·   1 sendok teh terasi bakar
·   1 sendok teh gula aren
·   1/2 sendok teh garam
·   2 sendok makan minyak

Cara membuat:

1.  Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih,dan  tomat .

2.  Tumis dengan minyak, tambahkan terasi, gula aren dan garam, aduk-aduk hingga matang.

3.  Resep Sambal Goreng Terasi pun siap dinikmati.


Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Bawang

Sumber: fat4free.blogspot.com

Bahan-bahan:
·   100 gram bawang merah
·   100 gram cabai rawit merah
·   150 ml minyak goreng
·   Kaldu ayam non msg
·   Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Goreng cabai dan bawang sampai matang, angkat dan tiriskan, kemudian ulek kasar dan tambahkan kaldu ayam bubuk.

2.  Setelah itu goreng kembali sambal hingga berubah warna, angkat.

3.  Resep Sambal Bawang pun siap dinikmati.


Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Petir Gandaria

Sumber: pakarkuliner.blogspot.com

Bahan-bahan:
·   15 buah cabai rawit merah
·   1 sendok teh garam
·   1/2 sendok teh penyedap
·   1 sendok teh gula pasir
·   5 buah gandaria
·   1 sendok teh terasi matang

Cara membuat:

1.  Ulek semua bahan kecuali buah gandaria.

2.  Setelah bahan menjadi halus, tambahkan buah gandaria dan ulek kasar, lalu aduk rata

3.  Resep Sambal Petir Gandaria pun siap dinikmati.


Sumber: cookpad.com

Resep Sambal Udang Rebon

Sumber: ibukaredok.wordpress.com

Bahan-bahan:
·   200 gram cabai keriting
·   15 buah cabai rawit orange
·   1/2 sendok teh penyedap
·   1 sendok teh gula pasir
·   5 buah gandaria
·   1 sendok teh terasi matang

Cara membuat:

1.  Ulek semua bahan kecuali buah gandaria.

2.  Setelah bahan menjadi halus, tambahkan buah gandaria dan ulek kasar, lalu aduk rata

3.  Resep Sambal Petir Gandaria pun siap dinikmati.


Sumber: cookpad.com

Itu dia 15 Aneka Resep Sambal Nusantara yang bisa anda coba buat dirumah. Semoga artikel 15 Resep Sambal (Sambal Terasi, Sambal Goreng, Sambal Bajak, Sambal Tomat, dll) ini bermanfaat bagi anda. Terima kasih!
Dapatkan voucher atau Bitcoin gratis dengan mendaftarkan diri Anda di ►►►Sini

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di 15 Resep Sambal (Sambal Terasi, Sambal Goreng, Sambal Bajak, Sambal Tomat, dll)

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies