Kumpulan Resep Masakan dan Kue

10 Resep Sup (Sup Ayam, Sup Bakso Tahu, Sup Krim, Sup Udang, Sup Ikan)

Artikel terkait : 10 Resep Sup (Sup Ayam, Sup Bakso Tahu, Sup Krim, Sup Udang, Sup Ikan)

10 Resep Sup (Sup Ayam, Sup Bakso Tahu, Sup Krim,  Sup Udang, Sup Ikan) - Musim hujan sudah tiba! Jika musim hujan tiba, rasanya kita harus selalu bersiap-siap untuk selalu memakai jaket, sweater, atau paling tidak membawa payung kemana pun kita pergi, karena siapa tahu tiba-tiba hujan turun ditengah perjalanan kita. 


Sumber: royco.co.id

Barang-barang tersebut selain untuk membuat kita tetap kering juga akan membuat kita tetap hangat selama hujan turun. Namun, ternyata bukan hanya sweater dan payung saja lho yang bisa membuat kita merasa hangat dan nyaman. Selain persiapan payung atau jas hujan, sweater dan jaket, agar tetap merasa hangat dan nyaman, kita juga bisa mulai mempersiapkan beragam resep makanan. Karena udara di musim hujan relatif lebih dingin, salah satu resep yang bisa anda coba adalah resep sup. Selain hangat, sup juga sehat karena kaya akan sayuran. Selain itu sup juga sangat mudah dibuat, ada banyak juga jenis resep sup yang bisa dicoba, seperti 10 Resep Sup Hangat dan Enak yang bisa anda praktekan dirumah!

10 Resep Sup (Sup Ayam, Sup Bakso Tahu, Sup Krim,  Sup Udang, Sup Ikan)

1. Resep Sup Krim

Sumber:  cuisinesolutions.com

Bahan-bahan:
1 siung bawang putih
1 sdm mentega untuk menumis
1/2 buah jagung manis, dipipil kemudian diblender dengan air
1 buah wortel, potong dadu
1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air setengah gelas belimbing
1 sachet susu dancow putih, larutkan dengan air satu gelas belimbing
Ayam suwir secukupnya
Daun seledri secukupnya
Daun bawang secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat:
1.  Geprek bawang putih, suir-suir ayam, potong wortel dadu, blender jagung dengan air, iris sledri dan daun bawang, larutkan susu bubuk dengan air.
2.  Tumis bawang putih sampai harum. Masukan jagung dan wortel, aduk-aduk sampai wortel dan jagung layu/setengah matang.
3.  Masukan susu bubuk yang sudah dilarutkan, aduk kembali sampai rata. Kemudian masukan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4.  Setelah itu masukan ayam, seledri dan daun bawang. Bumbui dengan sedikit garam, penyedap rasa dan gula. Aduk lagi. Tunggu hingga meletup-letup dan matang. Jika ingin sedikit pedas bisa tambahkan lada.
5.  Cream soup siap disajikan. Taburi seledri dan daun bawang. Santap selagi hangat.

Sumber: cookpad.com/mumpuni diyah islamey

2. Resep Sup Ikan Patin

Sumber: youtube.com

Bahan-bahan:
10 potong ikan patin
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ikat kemangi
1 buah tomat
Gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk secukupnya
4 sdm sayur untuk menumis
Air secukupnya

Cara membuat:
1.   Cuci bersih ikan patin. Iris halus semua bahan bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan tomat.
2.  Panaskan minyak sayur, lalu tumis semua bumbu iris sampai tercium aroma harum, masukkan daun salam dan daun jeruk purut, tumis hingga matang.
3.  Setelah matang, tambahkan air secukupnya, sampai kira-kira air dapat merendam semua potongan ikan patin. Masak hingga mendidih.
4.  Setelah mendidih masukkan potongan ikan patin, pastikan semua terendam air, bila kurang, bisa tambahkan air. Masukkan garam, gula, merica. Masak hingga ikan matang sampai kedalam. Koreksi rasa.
5.  Terakhir masukkan tomat yang telah dipotong dan daun kemangi yang telah disiangi. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber: cookpad.com/bitha amsyah

3. Resep Sup Tuna Kemangi Kuah Asam

Sumber: selerasa.com

Bahan-bahan:
1/2 kg tuna
2 liter air
13 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah tomat hijau
2 batang serai (memarkan)
20 buah cabai hijau 
2 ikat kecil kemangi
3 batang daun bawang
6 cm jahe (memarkan)
6 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
4 1/3 sdm air jeruk nipis (2 1/3 untuk masakan, 2 sdm sisanya untuk rendaman)
Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1.   Cuci bersih tuna, rendam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 2 menit.
2.  Panaskan air sampai mendidih, masukkan tuna, serai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe, dan tomat hijau.
3.  Masukkan cabai rawit hijau. Masak hingga cabai layu.
4. Setelah kaldu tercium wangi rempah-rempah dan cabai layu. Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
5.  Masukkan air jeruk, lada, garam, dan penyedap. Aduk rata. Tes rasa.
6. Hal yang terpenting adalah kalau sudah matang, kita harus menyingkirkan serai, jahe, dan daun jeruk agar rasanya tidak berubah. Sajikan panas panas.

Sumber: cookpad.com/andini putri pribandini

4. Resep Enoki, Tofu, & Egg Soup

Sumber: chinasichuanfood.com

Bahan-bahan:
1 pack jamur enoki, buang akar, rendam air sebentar
50 gram tahu putih, potong dadu
1 butir telur kocok
Wortel, iris tipis
Caisim
Daun bawang
1 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt kecap ikan
1 sdt saus tiram
Garam
Kldu bubuk
Lada bubuk
Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Masukkan telur, tumis, tambahkan kecap ikan & saus tiram. Masukkan wortel & caisim, tumis sebentar. Tambahkan air. Didihkan.
2.  Masukkan enoki & tofu, tambahkan garam, kaldu bubuk & lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar, tambahkan daun bawang, matikan api. Angkat, siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/rha aprilian lie

5. Resep Sup Nori Simpel

Sumber: tokopedia.com

Bahan-bahan:
25 gram nori
300 gram tahu putih, potong kotak-kotak
200 gram ayam fillet, potong-potong
2 siung bawang putih cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen, untuk menumis
Gula, garam, lada secukupnya

Cara membuat:
1.  Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum, tambahkan air secukupnya. masukkan ayam, masak sampai ayam matang & air mendidih. Masukkan semua bahan yang tersisa. Aduk rata, lalu cicipi rasanya. Jika sudah pas matikan api.
2.   Sajikan dengan taburan wijen & daun bawang.

Sumber: cookpad.com/nibras alfian



6. Resep Sup Ayam Kampung Kuah Bening

Sumber: kacangpolong.com

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung

Bumbu:
Kayu manis (sekitar 3 x 20 mm)
1/2 sdt lada bubuk
1/4 buah pala diparut
1 sdt garam
5 siung bawang putih, digeprek
1500 ml air matang untuk rebusan pertama
2500 ml air matang untuk rebusan kedua

Bumbu Pelengkap:
Seledri iris tipis
Daun bawang iris tipis

Cara membuat:
1.   Bersihkan ayam, pisahkan jeroannya. Potong ayam menjadi 10 bagian.
2.  Lumuri ayam dengan garam, untuk menghilangkan lendir-lendir di kulit dan bau amis. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih. Sisihkan.
3.  Didihkan 1500 ml air. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. Diamkan 1 menit. Setelah air berubah warna menjadi keruh dan berbuih, segera angkat ayam. Sisihkan. (Tujuan dari perebusan pertama adalah untuk menghilangkan kaldu yang keruh dan buih sehingga pada perebusan kedua akan didapatkan air kaldu yang bening. Oleh karena itu, pada perebusan pertama tidak perlu lama agar kaldunya tidak habis).
4.  Didihkan 2500 ml air. Masukkan semua bumbu. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk sekitar 30 menit. Kemudian angkat ayam. Sisihkan.
5.  Masak kaldu kembali sampai mendidih sambil menyesuaikan rasanya. Setelah sesuai, kuah kaldu siap digunakan.
6.  Hidangkan sop ayam dengan cara ambil bagian ayam yang diinginkan, potong-potong kecil/sedang sesuai selera. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan selagi hangat.

Sumber: cookpad.com/mama silmi
10 Resep Sup Hangat dan Enak

7. Resep Sup Oyong Wortel Kacang Merah Telur Puyuh

Sumber: royco.co.id

Bahan-bahan:
1 buah wortel
1 buah oyong
50 gram kacang merah
10 buah telur puyuh
3 siung bawang merah
1-2 siung bawang putih
Penyedap rasa dan gula putih
400-500 ml air

Cara membuat:
1.  Iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
2.  Sementara itu rebus air hingga mendidih, masukkan kacang merah rebus hingga empuk.
3.  Setelah kacang merah empuk, masukkan bawang merah dan bawang putih, wortel dan juga telur puyuh. Tambahkan bumbu penyedap dan gula. Angkat.

Sumber: cookpad.com/erminayu

8. Resep Sup Udang Sayuran

Sumber: selerasa.com

Bahan-bahan:
250 gram udang kecil
100 gram kembang kol
100 gram wortel
100 gram brokoli
Air secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
1 batang daun bawang iris
2 batang seledri iris
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Cara membuat:
1.  Potong - potong dan bersihkan sayur-sayuran, sisihkan.
2.  Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus sampai wangi.
3.  Kemudian tambahkan air, lalu masukan sayuran, didihkan.
4. Setelah sayuran setengah matang, masukan udang kecil, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.tes rasa, kalau sudah pas, didihkan dan masak sampai sayur matang.
5.  Setelah sayur matang, terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri, angkat dan sajikan.

Sumber: cookpad.com/marie prayatna mazrial

9. Resep Sup Ayam

Sumber: vemale.com

Bahan-bahan:
1/4 ayam
1 ruas jahe, geprek
2 cm kayu manis
2 butir cengkeh

Bahan-bahan:
Kol secukupnya
Kentang secukupnya
Wortel secukupnya

Bahan-bahan:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam

Taburan:
Daun seledri, iris tipis
Daun bawang iris tipis
Bawang goreng

Cara membuat:
1.  Rebus ayam dengan -+ 1liter air. Masukkan jahe , kayu manis, cengkeh.
2.  Setelah mendidih, masukkan kentang dahulu, sekitar 10 menit masukkan wortel.
3.  Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan kedalam rebusan ayam.
4. Koreksi rasa dengan tambahan gula, garam, pnyedap rasa. Masukkan kol,  daun bawang, daun seledri, 2-3 menit, matikan api, siapkan di wadah. Taburi bawang goreng.

Sumber: cookpad.com/arfina mulya

10. Resep Sup Tahu Baso

Sumber:  kemanaajaboleeh.com

Bahan-bahan:
5 buah baso sapi
2 buah tahu putih
1 buah wortel
1 buah daun bawang
1 batang seledri
1 lembar daun kol
3 lembar kol

Bumbu:
3 buah bawang putih
5 buah bawang merah
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
Garam, gula, penyedap sesuai selera
2 sdm minyak
500 ml air

Cara membuat:
1.   Potong sayuran dan cuci bersih.Tahu dan baso juga dipotong sesuai selera.
2.   Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3.   Tumis bumbu halus tambahkan jahe dan daun salam hingga tercium bau harum.
4.  Masukkan sayuran dan tambahkan air. Masukkan bumbu yang lain. Masak sampai matang.


Sumber: cookpad.com/arum octaviani


Baca Juga  : Resep Sup Jagung Kental
Itu dia 10 Resep Sup Hangat dan Enak yang cocok untuk menemani musim hujan anda. Selain enak, dan hangat, anda pun akan terjamin tetap sehat karena kandungan nutrisi yang berlimpah dari sayuran.

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di 10 Resep Sup (Sup Ayam, Sup Bakso Tahu, Sup Krim, Sup Udang, Sup Ikan)

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies