Kumpulan Resep Masakan dan Kue

15 Resep Lumpia (Sayur, Lumpia Semarang, Lumpia Basah, Lumpia Rebung, dll)

Artikel terkait : 15 Resep Lumpia (Sayur, Lumpia Semarang, Lumpia Basah, Lumpia Rebung, dll)

15 Resep Lumpia (Sayur, Lumpia Semarang, Lumpia Basah, Lumpia Rebung, dll) - Lumpia, siapa yang tidak suka makanan satu ini? Rasanya semua orang pasti menyukainya. Tektur kulitnya yang garing ditambah isi lumpia yang beragam membuat siapa pun tidak bisa menolak makanan satu ini.


Sumber: resephariini.com

Selain itu, lumpia juga mudah didapatkan, karena biasanya kita bisa membeli di tukang gorengan di pinggir jalan. Selain mudah, harga lumpia juga sangat murah bahkan bila kita ingin membuatnya sendiri di rumah.

Meski memiliki rasa yang enak, makanan ini ternyata tidak sulit untuk dibuat. Untuk bahan isiannya pun, anda bisa membuat sesuai dengan bahan kesukaan anda. Anda juga tidak perlu khawatir harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur untuk membuat lumpia, karena selain mudah, murah, lumpia juga termasuk makanan yang sangat cepat dalam proses pembuatannya.

Jadi tertarik membuat lumpia dirumah? Berikut ini kami akan memberikan 15 Resep Lumpia Rumahan yang bisa anda coba sendiri dirumah!

15 Resep Lumpia Rumahan 

1. Resep Lumpia Isi Sayur

Sumber: cookpad.com 

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt garam
300 ml air

Bahan Isi:
100 gram kentang, cincang kecil
100 gram wortel, cincang kecil
100 gram ayam giling
1 batang daun bawang, cincang kasar
3 siung bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
Minyak gorengsecukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1.  Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan sayuran yang sudah di cincang, beri sedikit air. Masukkan ayam giling, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Tunggu sampai air kering dan sayuran empuk.
2.  Campurkan semua bahan kulit, tambahkan air dan aduk sampai adonan tidak menggumpal.
3.  Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan dan ratakan/tipiskan. Angkat tidak perlu dibalik karena kita hanya membuat kulit. Ulangi sampai adonan habis.
4.  Letakkan isian diujung kulit lumpia, lipat sisi-sisinya kemudian gulung. Teknik menggulung sama seperti dadar gulung.
5. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Sumber: cookpad.com/rahimah hayati

2. Resep Lumpia Udang Kulit Tahu

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
350 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan ekornya
2 lembar kulit tahu kering
2 sdm tepung sagu tani
1 butir telur, ambil putihnya dan sisakan sedikit untuk perekat
Daun bawang secukupnya, iris tipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, dihaluskan
Lada bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1.  Rendam kulit tahu kering dalam air hangat 15 menit.
2.  Cincang udang hingga halus.
3.  Campurkan udang yang sudah dicincang dengan bawang putih, putih telur, daun bawang, minyak wijen, garam, gula, lada, dan tepung sagu, aduk hingga rata.
4.  Gunting kulit tahu yang sudah empuk berbentuk kotak-kotak persegi berukuran kecil. Masukan adonan udang ke dalam kulit tahu kira-kira 1/2 sendok makan, lalu gulung hingga adonan tertutup rapi..Rekatkan bagian ujung dengan putih telur.
5.  Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu masukan adonan kulit tahu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan.

Sumber: cookpad.com/aileeen kohaas

3. Resep Lumpia Rebung Wortel Ayam

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
1/4 kg tepung terigu
2 potong ayam
1 buah wortel
2 buah rebung kecil
3 ons kecambah
2 butir telur ayam
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 buah bawag bombay
1 batang daun bawang
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdm gula
2 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1.  Rebus rebung, wortel, dan cambah hingga lunak.
2.  Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai dan daun bawang hingga harum.
3.  Masukkan rebung, wortel, cambah, dan suiran ayam.
4.  Tambahkan sedikit air, merica, gula, garam, saus tiram, kecap manis. Tunggu hingga mendidih.
5.  Buat adonan kulit lumpia. Campurkan tepung terigu, garam, merica dan tambahkan telur.
6.  Siapkan teflon dan cetak adonan kulit lumpia.
7.  Setelah semua kulit tersedia. Beberkan kulit lalu ambil tumisan sayuran untuk di taruh diatas kulit.
8.  Gulung kulit yg telah terisi lalu keratkan dengan putih telur. Lakukan yang sama pada semua kulit.
9.  Goreng semua lumpia hingga berwana coklat keemasan. Dan siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/gayatri

4. Resep Lumpia Isi Singkong Keju

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
10 lembar kulit pangsit
3 buah singkong potong kecil
1 pacs keju cheddar parut
Minyak goreng secukupnya
SKM coklat untuk toping

Cara membuat:
1.  Kukus Singkong sampai matang.
2.  Siapkan kulit lumpia, isi dengan singkong kukus dan parutan keju.
3.  Lipat kulit lumpia seperti amplop.
4.  Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng lumpia sampai kecoklatan.
5.  Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tempatkan pada wadah kemudian siram denga SKM coklat. sajikan selagi hangat.

Sumber: cookpad.com/riyandani meryastiti

5. Resep Lumpia Isi Tuna Bengkoang

Sumber: cookpad.com

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu
1 sdm tepung kanji
1/2 sdt garam
1 butir telur
750 ml air

Bahan Isi:
300 gram bengkoang, potong korek api
100 gram wortel, potong korek api
200 gram fillet tuna, kukus dan suwir-suwir
3 siung bawang putih, cincang
2 buah daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng
Air secukupnya

Cara membuat:
1.  Buat kulit lumpia. Campur semua bahan. buat dadar tipis-tipis.
2.  Buat isi: tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
3.  Masukkan tuna, bengkoang, dan wortel. jika perlu tambahkan sedikit air. Masak sampai layu.
4.  Masukkan garam, gula, saus tiram, merica, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan kering. Dinginkan.
5.  Ambil selembar kulit lumpia. beri 1 sdm isi. Lipat. ulangi sampai kulit habis.
6.  Goreng dalam minyak panas. Siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/ika

6. Resep Lumpia Isi Bihun

Sumber: vemale.com

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu
400 ml air
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi:
250 gram bihun yang sudah direbus dengan air panas
5 butir bakso sapi
2 buah wortel
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 bungkus royco rasa ayam
1 batang daun bawang
2 batang daun seledri

Cara membuat:
1.  Larutkan tepung terigu dengan air dan tambahkan sedikit garam.
2.  Buat dadar untuk kulit lumpia.
3.  Tumis bawang putih hingga harum.
4.  Masukkan wortel, bakso, daun bawang dan daun seledri, tumis sebentar.
5.  Tambahkan merica, garam dan royco, aduk rata.
6.  Masukkan bihun, aduk rata.
7.  Ambil kulit lumpia dan isi dengan tumisan tadi.
8.  Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.


Sumber: cookpad.com/nurulita


7. Resep Lumpia Udang Nori

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
1 lembar kembang tahu
1 lembar nori, rumput laut
50 gram udang, kupas kulitnya
4 cm wortel
1 batang daun bawang
1 sdt bawang putih halus
1 sdt bawang merah halus
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1.  Campur udang cincang, bawang-bawangan, dan bumbu.
2.  Tata kembang tahu, kemudian susun nori diatasnya.
3.  Lalu isi dengan adonan udang, dan susun wortel diatasnya. Gulung dari pangkal seperti menggulung lumpia. Ikat dengan benang.
4.  Kukus selama 20 menit hingga berubah warna.

Sumber: cookpad.com/dina an



8. Resep Lumpia Basah Leftover

Sumber: asianfinest.com

Bahan-bahan:
100 gram tepung terigu
1 buah putih telur
100 ml air
1 sdt garam
Leftover secukupnya
1 ikat daun selada
2 sdm minyak zaitun

Cara membuat:
1.  Campur tepung terigu, putih telur, air dan garam hingga membentuk adonan dadar yang cair (tapi ngga terlalu cair).
2.  Buat dadar di atas pan datar dan anti lengket hingga adonan habis.
3.  Tumis hingga mengering sisa masakan. Sisa masakan bisa berupa ikan, ayam, atau daging yang telah di suwir atau dicincang kasar.
4.  Atur di atas kulit lumpia, potongan daun selada dan sisa masakan.
5.  Lipat dadar menyerupai amplop.
6.  Sajikan dengan potongan cabai merah atau cocolan saus.

Sumber: cookpad.com/hes hidayat

9. Resep Lumpia Semarang

Sumber: citizen6.liputan6.com

Bahan-bahan:
200 gram ayam atau udang, giling kasar
100 gram rebung rebus
2 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm ebi, sangrai haluskan
1 sdm kecap
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
2 sdm minyak untuk menumis
1/2 cangkir air

Cara membuat:
1.  Siapkan bahan-bahan. Jika suka bisa ditambahkan udang.  Ayam 100 gram dan udang 100 gram.
2.  Tumis bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan hingga harum.
3.  Masukkan ayam/udang, aduk hingga berubah warna.
4.  Sisihkan ayam di tepi wajan dan masukkan telur, aduk hingga menjadi orak-arik.
5.  Masukkan rebung dan bumbui dengan kecap, garam, gula dan merica.
6.  Aduk rata dan tambahkan air, masak hingga air meniris.
7.  Angkat dan siap dijadikan isian.
8.  Ambil selembar kulit lumpia, atur isinya lalu lipat dan rekatkan dengan larutan tepung sagu.
9.  Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi.  Angkat dan tiriskan.

Sumber: cookpad.com/hes hidayat

10. Resep Spring Roll Vietnam

Sumber: hungryhuy.com

Bahan-bahan:
6 lembar rice paper
6 ekor udang, kupas dan belah punggungnya
6 lembar selada
1 batang wortel
1 buah paprika
2 sdm minyak wijen
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm kecap ikan
1 sdm cuka
1 sendok kacang tumbuk
1 sendok brown sugar
1 sendok saus sambal

Cara membuat:
1.  Campurkan bihun dengan minyak wijen dan kecap ikan.
2.  Rendam rice paper di dalam air hangat selama 1 menit bolak balik hingga lunak.
3.  Susun sayuran dan udang di atas kulit, kemudian gulung seperti lumpia.
4.  Saus: campurkan minyak wijen, kecap ikan, kacang tumbuk, brown sugar, saus sambal,vinegar aduk hingga rata.
5.  Sajikan spring roll dengan sausnya.

Sumber: cookpad.com/winy affiany

11. Resep Lumpia Gurih Cheese

Sumber: vemale.com
15 Resep Lumpia Rumahan
Bahan-bahan:
Kulit lumpia
4 sdm cream cheese
5 telur ayam, kocok lepas
2 daun bawang, iris halus
Garam secukupnya
Merica halus secukupnya
Garlic powder sedikit

Cara membuat:
1.  Campur semua bahan isi. Cream cheese, telur, daun bawang, garam, merica, garlic powder.
2.  Isi kulit lumpia dengan bahan isian. Lipat segitiga, amplop, gulung,dsb sesuai selera. Tempelkan ujung2nya dgn sedikit air. Goreng di minyak panas api sedang. Sajikan.

Sumber: cookpad.com/mama kucing

12. Resep Spring Roll Mayonaise

Sumber: minimalistbaker.com

Bahan Kulit:
2 butir telur
200 gram tepung terigu
500 ml air
1 sdm margarin
1 sdt garam

Bahan Isi:
6 lembar smooked beef
2 butir telur rebus
75 gram keju
4 sdm mayonaise
Garam, gula, merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1.  Isi : Rebus telur setelah matang, potong-potong kotak kecil sisihkan, masak smooke beef beku dengan menggunakan teflon dengan sedikit margarine balik-balik hingga mateng kemudian potong-potong kotak kemudian campur dengan potongan telur aduk rata.
2.  Masukan keju parut, garam dan merica, gula dan tambahkan mayonaise aduk rata kembali hingga tercampur semua sisihkan.
3.  Kulit : Campur semua bahan aduk dengan whisking hingga adonan menjadi licin, untuk mudahnya bisa dengan menggunakan blender, kemudian tambahkan margarine cair.
4.  Panaskan teflon dan buat dadaran kurang lebih 1 sendok sayur hingga adonan kulit habis.
5.  Ambil lembaran kulit tambahkan bahan isi kemudian gulung seperti membuat lumpia.
6.  Goreng spring roll dan siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/zam's kitchen

13. Resep Lumpia Jagung Keju

Sumber: sisisil.com

Bahan Isi:
10 lembar kulit lumpia
1 buah jagung manis, rebus dan pipil
Keju parut secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1.  Campur jagung, keju parut dan lada.
2.  Isikan campuran jagung ke dalam kulit lumpia. Lipat seperti amplop. Rekatkan dengan air.
3.  Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia dengan api kecil-sedang, supaya jagung matang dan lumpia tidak gosong.
4.  Lumpia jagung siap disajikan. Hangat lebih nikmat.

Sumber: cookpad.com/lauren rhein

14. Resep Lumpia Tenggiri

Sumber: standresep.blogspot.com

Bahan Isi:
250 gram tenggirir
50 gram daun bawang, iris halus
3 buah wortel, kupas parut kasar
4 siung bawang putih goreng
2 ruas jari jahe bakar
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
12 lembar kulit lumpia
100 gram tauge, bersihkan

Cara membuat:
1.  Panaskan kukusan. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 2 menit. Setelah itu, cuci kembali ikan. Bungkus ikan dengan kertas alumunium foil. Kukus selama 15 menit. Setelah ikan matang, dinginkan. Ambil daging ikannya saja dan suwir-suwir.
2.  Haluskan bawang putih goreng dan jahe.
3.  Campur ikan tenggiri suwir, wortel parut, tauge, bumbu halus, irisan daun bawang, saus tiram, dan kecap asin.
4.  Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 1 sendok makan isi lumpia dan lipat kulit lumpia.
5.  Goreng lumpia sampai berwarna kecoklatan. Bisa disajikan dengan mayonise atau saus sambal.

Sumber: cookpad.com/dewi puspitarini

15. Resep Lumpia Jagung Teriyaki

Sumber: eswete.net

Bahan-bahan:
1 bonggol jagung
1 sdt saus teriyaki
2 sdm margarin
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Daun seledri secukupnya
10 lembar kulit lumpia
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1.  Siapkan semua bahan.
2.  Cuci bersih jagung dan daun seledri.
3.  Potong jagung dan daun seledri tipis-tipis.
4.  Panaskan wajan, masukkan margarin, setelah cair masukkan jagung, garam, lada bubuk, daun seledri dan saus teriyaki. Masak hingga jagung matang.
5.  Setelah isian matang, dinginkan beberapa saat hingga bisa di lipat ke dalam kulit lumpia.
6.  Langkah-lipat melipat isi kedalam kulit lumpia.
7.  Panaskan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya. Goreng lumpia jagung dengan api kecil agar tidak gosong.
8.  Angkat, tiriskan dan siap disajikan. 

Sumber: cookpad.com/inna ar


Mudah bukan 15 Resep Lumpia Rumahan di atas? Yuk coba buat dirumah, dan sajikan untuk keluarga anda tersayang.
Terima kasih sudah membaca artikel 15 Resep Lumpia (Sayur, Lumpia Semarang, Lumpia Basah, Lumpia Rebung, dll). Selamat mencoba!

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di 15 Resep Lumpia (Sayur, Lumpia Semarang, Lumpia Basah, Lumpia Rebung, dll)

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies