Kumpulan Resep Masakan dan Kue

15 Resep Membuat Kue Bolu (Kukus, Bolu Panggang, Bolu Coklat, dll)

Artikel terkait : 15 Resep Membuat Kue Bolu (Kukus, Bolu Panggang, Bolu Coklat, dll)

15 Resep Membuat Kue Bolu (Kukus, Bolu Panggang, Bolu Coklat, dll) - Kue bolu bukanlah makanan yang asing ditelinga orang Indonesia. Bahkan saking populernya kue bolu bisa disebut sebagai cake dalam versi Indonesia.


Sumber: marthastewart.com

Sebenarnya kue bolu dan cake bisa dibilang adalah jenis kue yang sama, kue bolu atau cake memiliki bahan dasar tepung, gula, dan telur sebagai bahan dasarnya dan dimasak dengan cara dipanggang, walaupun ada juga cake atau bolu yang cara pembuatannya dikukus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

Dulu kue bolu biasanya hanya terbuat dari gula, tepung dan telur tanpa tambahan apa pun sebagai variasi. Namun seiring dengan waktu, banyak orang yang membuat kue bolu dengan beragam variasi, mulai dari menambahkan pewarna atau pasta makanan pada kue, atau menambahkan potongan coklat, keju, dan potongan buah sebagai toping atau sebagai bahan utama.

Selain itu, jika dulu kue bolu hanya dinikmati sebagai cemilan, karena rasanya yang manis kue bolu juga biasanya dibuat untuk acara khusus seperti pernikahan atau acara pesta lainnya sebagai hidangan pencuci mulut. Nah, jika anda seorang yang sangat suka dengan kue bolu, anda tidak boleh melewatkan 15 Resep Kue Bolu Rumahan Aneka Rasa yang akan kami bagikan untuk anda!

15 Resep Membuat Kue Bolu (Kukus, Bolu Panggang, Bolu Coklat, dll)

1. Resep Bolu Pisang

Sumber: chefwannabe.wordpress.com

Bahan-bahan:
4 buah pisang ambon ukuran sedang
250 gram tepung terigu
200 gram gula halus, atau sesuai selera
200 gram mentega
4 butir putih telur
5 butir kuning telur
2 sdm jeruk peras
2 sdm baking powder
1 sdm soda kue

Cara membuat:
1.  Haluskan pisang dan campur dengan air jeruk.
2.  Mixer gula halus dan mentega hingga lembut. Lalu masukkan tepung terigu, baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.
3.  Masukkan kuning telur satu persatu ke dalam adonan terigu.
4.  Kocok putih telur hingga naik dan kaku. Campur adonan terigu dan pisang, aduk sampai rata. Terakhir masukkan putih telur dan aduk rata.
5.  Selanjutnya masukkan kedalam loyang dan panggang kurang lebih 30 menit.

Sumber: cookpad.com/anindita astri khairunissa

2. Resep Bolu Karamel

Sumber: resepcaramasak.com

Bahan-bahan:
400 gram gula pasir
400 ml air panas
5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
1 lembar daun pandan iris tipis
5 butir telur
120 gram tepung terigu
150 ml susu kental manis
150 gram margarin, lelehkan
1 sdm soda kue 

Cara membuat:
1.  Sirup karamel: Panaskan gula pasir kecoklatan (jangan sampai gosong) dengan api kecil, tambahkan air panas. Biarkan hingga mendidih dan gula larut,masukkan daun pandan,biarkan hingga wangi,angkat dan dinginkan. Saring dan takar 400 ml.
2.  Panaskan oven 180 derajat celcius, olesi loyang dengan margarin/minyak dan taburi dengan terigu tipis-tipis.
3.  Kocok lepas telur hingga berbusa dan rata. Masukkan terigu bergantian dengan sirup karamel sambil diaduk sampai rata dan licin.
4.   Masukkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
5.  Terakhir masukkan soda kue, aduk rata, tuang ke loyang dan panggang dalam oven hingga matang (kurang lebih 45 menit).
6.   Keluarkan dari loyang,dinginkan dan potong potong.

Sumber: cookpad.com/astripasaribu

3. Resep Bolu Coklat Teflon

Sumber: resephariini.com

Bahan-bahan:
5 sdm tepung terigu
3 sdm coklat bubuk
5 butir telur
1 sdm ovalet
1 sdt baking powder
5 sdm minyak/margarin
1/2 sdt garam
4 kotak dcc
1/2 sdt vanili
5 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Tim dcc, sambil menunggu coklat meleleh buat adonan, campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, vanili dan garam. Sisihkan. 
2.  Kocok telur, gula pasir dan ovalet dengan speed tinggi sampe putih kaku. 
3.  Masukan campuran tepung tadi ke kocokan telur, aduk dengan spatula. Masukan minyak dan dcc yang sudah cair lalu mix dengan speed tinggi. 
4. Panaskan teflon lalu tutup. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah di olesi margarin, masukan dalam teflon jangan lupa beri anggrangan agar cetakan bolu tidak langsung menempel pada teflon. Panggang selama 10-15 menit.

Sumber: cookpad.com/muhammad rafiqin

4. Resep Bolu Kelapa Panggang

Sumber: aromadapur.com

Bahan-bahan:
4 butir telur
250 gram tepung terigu
250 gram kelapa parut
250 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
250 gram minyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt sp

Cara membuat:
1.  Mixer gula, sp, telur, garam sampai kental dan putih berjejak. Masukan baking powder, terigu, kelapa.
2.  Aduk speed rendah, hingga adonan tercampur. Masukan minyak goreng. Aduk dengan spatula dengan tehnik aduk balik.
3.  Tuang pada cup 3/4 cetakan. Lalu panggang pada oven 180 derajat selama 40 menit/ sampai kecoklatan.

Sumber: cookpad.com/sarwo mujur

5. Resep Bolu Kopi

Sumber: buatresep.blogspot.com

Bahan-bahan:
4 butir telur
100 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1 sachet nescafe 3 in 1
1/2 sdt baking powder
75 gram butter, lelehkan
Butter krim dan keju parut untuk hiasan

Cara membuat:
1.  Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, pucat, kental (speed mixer paling tinggi).
2.  Masukkan tepung terigu, Nescafe instant, baking powder. Aduk dengan spatula sampai rata dan tidak ada gronjalan tepung di adonan.
3. Masukkan butter cair lalu aduk balik pake spatula sampai ratatata dan butter tidak tertinggal di dasar adonan.
4.  Tuang adonan ke loyang 20 x 20 yang sudah dialas kertas roti dan diolesi mentega.
5.  Panggang selama 30 menit atau lebih. Tergantung oven masing-masing. Suhu: 160 C dengan api bawah.
6.  Untuk hiasan, oleskan butter krim dan taburkan parutan keju diatasnya. 

Sumber: cookpad.com/anita ve

6. Resep Bolu Ketan Hitam

Sumber: bingbung.blogspot.com

Bahan-bahan:
250 gram tepung ketan hitam
200 gram margarin yang dicairkan
6 butir telur ayam
1 sdt sp
250 gram gula pasir

Cara membuat:
1.  Mixer telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang.
2. Masukan margarine yang telah dicairkan dan tepung ketan hitam. Mixer dengan kecepatan sedang.
3.  Lalu tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus kurang lebih 30 menit.

Sumber: cookpad.com/reni kartika

7. Resep Bolu Pandan Santan

Sumber: langsungenak.com

Bahan-bahan:
6 butir telur
225 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
150 ml santan kental
50 ml margarin leleh
1 sdt sp
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanila
1/2 sdt essense pandan

Cara membuat:
1.   Persiapan yg harus dilakukan : Panaskan oven(api kecil). Oles & tabur loyang. Lelehkan margarin, biarkan dingin campur santan. Sisihkan. Campur terigu & baking powder, ayak.
2.   Kocok telur, gula dan sp sampai kental berjejak.
3.  Matikan mixer. Masukan campuran terigu & baking powder sedikit sedikit aduk pelan dengan spatula.
4.  Masukan campuran santan & margarin,tambahkan pasta pandan. Aduk pelan gunakan teknik aduk balik agar margarin tidak mengendap di bawahnya yang dapat menyebabkan kue bantat
5.  Tuang diloyang, hentakkan 3x agar tidak ada udara yang terperangkap.panggang hingga matang.

Sumber: cookpad.com/kanaya

8. Resep Bolu Tape Keju

Sumber: masteresep.com

Bahan-bahan:
5 butir telur
180 gram gula pasir
1/2 sdt emulsifier
180 gram terigu
1/2 sdt baking powder
75 ml santan kara
2 sachet SKM
300 gram tape singkong
50 gram keju
50 gram keju untuk toping

Cara membuat:
1.  Mixer telur, gula dan emulsifier selama 10 menit.
2. Tambahkan tape, santan, skm, keju parut . Campur sedikit demi sedikit lalu masukan terigu dan baking powder.
3.  Masukan ke loyang, taburi keju lalu panggang sampai matang.

Sumber: cookpad.com/sandarii ajah

9. Resep Bolu Matcha

Sumber: vemale.com

Bahan-bahan:
4 butir telur
80 gram gula pasir
85 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sdm bubuk greentea larutkan dengan sedikit air panas
75 gram butter, lelehkan

Toping:
Butter cream secukupnya
Keju parut untuk toping

Cara membuat:
1.  Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 10-15 mnt sampai putih kental.
2.  Ayak tepung, baking powder, susu diatas adonan, aduk balik dengan spatula. Tuang pasta grentea, aduk balik. Trakir tuang butter leleh aduk balik hingga rata.
3. Tuang ke loyang bundar atau persegi yang sebelumnya sudah dioles margarin dan ditaburi tepung. Panggang selama 25-30 menit disuhu oven 170° celcius sampai matang, lakukan tes tusuk.
4.  Setelah dingin oleskan butter cream dan keju parut sebagai topping.

Sumber: cookpad.com/elia pujiastuti

10. Resep Bolu Nutella

Sumber: catatan-nina.blogspot.com

Bahan-bahan:
100 gram tepung terigu
8 sdm gula pasir
2 sdm coklat bubuk
1 butir telur
150 ml susu cair
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
2 sdm minyak sayur atau mentega lelehkan

Cara membuat:
1.  Bagi dua adonan antara bahan kering dan basah. Untuk bahan kering campurkan tepung terigu, coklat bubuk, gula dan baking powder dan baking soda. Diamkan.
2.  Lanjut untuk bahan basah campurkan susu dan minyak atau menteganya baru kocok dengan 1 butir telur.
3.  Gabungkan antara bahan basah tadi ke bahan yang kering, aduk sampai merata baru masukan coklat chip atau coklat batang yang sudah diiris tipis-tipis untuk campuran dalam adonan.
4. Baluri minyak atau mentega wadahnya untuk dilanjutkan memasak di rice cooker. Catatan: untuk masak di rice cooker butuh beberapa kali untuk menaikan tombol ke cook karena dia akan kembali ke warm. Cek sampai matang baru angkat. Bisa menambahkn beberapa toping diatas brownisnya seperti nuttela di campur dengan susu milo.

Sumber: cookpad.com/yynwulan

11. Resep Bolu Keju Jadul

Sumber: fayettevillemontessori.com

Bahan-bahan:
100 gram tepung terigu
120 gram gula pasir
4 butir telur
200 gram susu bubuk
75 gram margarin, lelehkan
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanila bubuk

Butter cream:
250 gram mentega putih
5 sdm susu kental manis

Cara membuat:
1.  Kocok telur dengan gula sampai menggembang dan putih.
2. Masukkan terigu, susu bubuk, vanilla bubuk, baking powder, aduk rata. Terakhir masukkan mentega cair, aduk balik sampai merata
3.  Siapkan loyang 20x20, olesi margarin dan taburi sedikit terigu. Tuang adonan kedalam loyang.
4.   Panggang dengan suhu 180'c selama 30 menit.
5.  Siapkan buttercream: mixer mentega putih sampai lembut. Lalu masukkan susu kental manis, mixer lagi sampai halus dan merata.
6.   Olesin kue yang sudah matang dengan butter cream hingga merata. Terakhir taburi keju sesuai selera. Selamat menikmati.

Sumber: cookpad.com/deike

12. Resep Bolu Gula Merah

Sumber: nccbolkusweek.blogspot.com

Bahan-bahan:
4 butir telur
250 gram gula merah
1 gelas belimbing minyak goreng
2 sdm gula pasir
250 gram tepung terigu segitiga biru
1/2 sdm sp
50 gram kismis untuk taburan
1/2 sdm vanili

Cara membuat:
1.  Campurkan irisan gula merah, gula putih, telur dan minyak goreng. Mixer sampai adonan tercampur rata sekitar 15 menit.
2.  Setelah itu masukan SP dan vanili, kocok terus adonan sampai kental dan mengembang sekitar 20 menit.
3.   Matikan mixer, tamb ahkn terigu aduk pelan smpi adonan tercampur rata
4.  Siapkan loyang plastik yang sudah diolesi minyak goreng. Tuang adonan lalu taburi kismis.
5.  Kukus adonan di panci yang tutupnya dialasi serbet, agar uap airnya tidak menetes ke kuenya, kukus selama 45 menit. Setelah kue matang, hidangkan.

Sumber: cookpad.com/ely basuki

13. Resep Nutrisari

Sumber: youtube.com

Bahan-bahan:
8 butir telur
180 gram gula pasir
1 sachet nutrisari
250 gram tepung terigu
150 gram margarin

Cara membuat:
1.  Olesi loyang baking pan dengan margarin dan taburi terigu, sisihkan. Lelehkan margarin, sisihkan. Panaskan alas baking pan (api kecil)
2. Kocok telur, gula pasir dan nutrisari hingga mengembang dan kental (jika adonan diangkat tidak jatuh).
3.  Kecilkan mixer, masukan terigu sedikit-sedikit kocok hingga rata, tuangkan margarin cair sedikit-sedikit kocok lagi hingga rata. Matikan mixer.
4.  Aduk lagi adonan dengan spatula (aduk balik dari bawah ke atas), tuang di loyang baking pan ratakan, bakar di atas kompor kurang lebih 20 menit dengan posisi lubang dibagian tutup dibuka 1/2, jika bagian atas kue sudah tidak basah buka penuh lubangnya dan masak lagi hingga bagian atas kue matang (agak kecoklatan).

Sumber: cookpad.com/tatiara
15 Resep Membuat Kue Bolu (Kukus, Bolu Panggang, Bolu Coklat, dll)

14. Resep Bolu Panggang Ubi Ungu

Sumber: vemale.com

Bahan-bahan:
5 sdm blueband cairkan
1 1/2 gelas kecil gula pasir
1 sachet vanili
1 sachet susu kental manis coklat
1 sdm tbm
1 sdt baking powder
5 butir telur
3 1/2 gelas kecil tepung terigu
250 gram ubi ungu, kukus

Cara membuat:
1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, tbm dan baking powder, sampai mengembang dan kaku. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan ubi ungu yang sudah di haluskan sedikit demi sedikit, tepung terigu, vanili, skm, dan mentega yang dicairkan. Mixer semua sampai tercampur rata.
2.  Olesi wajan magic com dengan mentega dan taburi tepung. Lalu tuang adonan ke wajan magicom. Lalu seperti biasa menanak nasi, tekan tombol cooking. Tekan tombol cooking bisa sampai 4-5 kali. Jangan dibuka-buka ya, tunggu aja sampe 5 kali cooking baru lihat hasilnya. Setelah matang, sajikan.

Sumber: cookpad.com/risma mariana

15. Resep Bolu Durian

Sumber: oishidesuyo.blogspot.com

Bahan-bahan:
175 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
7 butir telur, 5 telur utuh dan 2 kuning telur
500 gram daging durian, haluskan
200 gram mentega
1 sachet susu bubuk
Vanili secukupnya

Cara membuat:
1. Siapakan bahan. Kocok mentega dan gula sampai halus dan tercampur kira-kira 15 menitan. Setelah itu masukkan satu persatu telurnyaa. Aduk kembali kurang lebih 15 menit.
2. Kecilkan mixer masukkan durian yang telah dihaluskan, jangan terlalu lama di mix. Setelah itu masukkan tepung, susu bubuk, vanilli. Aduk sebentar dengan mixer terus dilanjut dengan spatula.
3.  Tuang ke loyang dan oven selama 35 menit.

Sumber: cookpad.com/sinsintata

Tidak menyangka bukan bahwa ternyata kue bolu bisa dibuat menjadi banyak varian seperti 15 Resep Kue Bolu Rumahan Aneka Rasa. Untuk anda yang suka makan bolu, jangan ngaku anda fans berat kue bolu jika belum pernah mencoba membuat salah satu dari resep di atas.
Terima kasih telah membaca 15 Resep Kue Bolu Rumahan Aneka Rasa. Selamat mencoba!

Dapatkan voucher atau Bitcoin gratis dengan mendaftarkan diri Anda di ►►►Sini

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di 15 Resep Membuat Kue Bolu (Kukus, Bolu Panggang, Bolu Coklat, dll)

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies