Kumpulan Resep Masakan dan Kue

Resep Sambal Terasi Goreng dan Sambal Terasi Mentah Yang Enak

Artikel terkait : Resep Sambal Terasi Goreng dan Sambal Terasi Mentah Yang Enak

Resep Sambal Terasi Goreng dan Sambal Terasi Mentah Yang Enak - Tidak lengkap rasanya jika maskan di ruma tanpa sambel. Memang di nusantara kita ini banyak sekali resep-resep sambel yang ada, akan tetapi kali ini cicicookies.com akan menghadirkan resep sambel terasi mentah dan sambel terasi goreng yang dua-duanya merupakan favorit masyarakat di Indonesia.

Sambal terasi ini sangat cocok jika Anda memakannya berbarengan dengan lalapan, ikan asin, goreng-gorengan, dan lain sebagainya. Sensasi pedas yang nendang dan khas rasa terasi benar-benar mengundang selera. Nah, mau pilih yang mana? Sambel terasi goreng atau sambel terasi mentah?

Yuk, mari kita simak bersama :

Resep Sambel Terasi Goreng

Resep Sambal Terasi Goreng
sumber: resepumi.com

Pertama-tama cicicookies.com akan memberikan resep terasi goreng terlebih dahulu

Bahan Membuat Sambel Terasi Goreng

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • jeruk limau sebanyak 1 sendok teh
  • gula merah sebanyak 2 sendok teh
  • garam sekitar 1/2 sendok teh
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 sendok teh terasi bakar
  • 1 buah tomat, cuci, bersihkan dan dipotong-potong
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk keperluan menumis

Cara Membuat Sambel Terasi Goreng

  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabai merah, dan potongan tomat hingga layu
  • Angkat bahan-bahan yang telah ditumis barusan dan tambahkan bumbu berupa garam, gula merah, dan terasi yang telah disiapkan.
  • Ulek terus sampai rata, setelah rata silahkan beri air perasan jeruk limau, dan ulek kembali sampai benar-benar rata
  • Sajikan diatas ulekan kayu kecil agar terlihat cantik

sumber: resepmasakanlengkap.com

Resep Sambal Terasi Mentah

Resep Sambal Terasi Mentah Yang Enak
sumber: resepmasakansunda.wordpress.com

Yang kedua adalah membuat sambal terasi mentah, dimana keunggulannya adalah rasa pedas yang lebih nendang dan mentahnya yang membuat aroma khas tersendiri sehingga membuat masyarakat menjadi penggemar fanatik sambel yang satu ini

Bahan Untuk Membuat Sambal Terasi Mentah

  • 1 sendok teh terasi bakar atau terasi goreng
  • 3-6 buah cabe rawit pedas
  • 4-8 buah cabe merah besar
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1/4 sendok makan Gula merah
  • sejumput garam
  • sejumput gula pasir
  • 1/4 sendok teh perasan jeruk nipis

Cara Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Sunda

  • Rendam dan cuci semua bahan di air hangat agar bersih
  • bakar terasi atau bisa disangrai langsung di teflon anti lengket sampai aroma terasinya keluar
  • Ulek haluskan cabai rawit, dan cabai merah yang telah disediakan.
  • Tambahkan gula, garam, gula merah, dan terakhir tambahkan perasan jeruk nipis
  • Jika masih terasa kurang pas, koresi rasa dengan  garam dan gula pasir
  • Sajikan diatas cobek kayu kecil agar terlihat manis


resep by Jasmine Setiyawati Agus Iman di cookpad

Tips Menyimpan cabai Agar Tidak Cepat Busuk

Berikut adalah beberapa tips yang didapat dari dapurkoki.co mengenai penyimpanan cabai agar tidak mudah busuk dan tahan lama.
  • Pilih cabai yang masih segar dan memiliki batang. Cabai yang memiliki barang akan lebih tahan lama dibandingkan dengan cabai yang tidak memiliki batang.
  • Pilih cabai yang kering dan tidak terkena air, karena cabai yang sudah basah akan lebih mudah membusuk dalam waktu singkat
  • Cuci bersih cabai sebelum disimpan dan lap cabai tersebut sampai tidak ada air yang menempel pada tubuh cabai
  • Simpan dalam wadah yang tertutup rapat. Wadah plastik tupperware sangat rekomended untuk hal yang satu ini. Wadah yang rapat berguna untuk penyimpanan di kulkas agar kelembapan kulkas tidak membuat cabai cepat busuk
  • Jangan menyimpan cabai yang sudah dipotong! Hal ini akan mengakibatkan cabai cepat busuk dan mempengaruhi cabai-cabai yang berada di sekitarnya.

Baca Juga  : 15 Resep Masakan Jawa

Dapatkan voucher atau Bitcoin gratis dengan mendaftarkan diri Anda di ►►►Sini

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Resep Sambal Terasi Goreng dan Sambal Terasi Mentah Yang Enak

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

Sealkazz MiZzu

0 comments:

Copyright © 2015 CiciCookies