Kumpulan Resep Masakan dan Kue

Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung)

Artikel terkait : Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung)

Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung) - Indonesia sudah terkenal sebagai salah satu negara penghasil makanan terlezat di dunia, banyak makanan Indonesia yang akhirnya banyak dikenal di luar negri, termasuk aneka kuenya.

Sumber: resepkueterbaru.com

Sayangnya, saat dunia luar mulai mengenal Indonesia, orang Indonesia termasuk generasi mudanya justru lebih bangga menyantap makanan dari negara lain, atau mencicipi beragam kue dari negara lain dan mulai melupakan beragam kue tradisional atau yang biasa disebut dengan jajanan pasar.

Well, jika dibandingkan dengan kue luar negri yang harganya cukup mahal, jajanan pasar ini memiliki harga yang cukup murah, tapi masalah rasa? Meski murah, bukan berarti aneka kue manis atau jajanan pasar dari Indonesia ini tidak memiliki rasa yang enak bahkan mungkin lebih sehat karena dibuat dari bahan sederhana dan alami yang tidak berbahaya dan jauh dari zat pewarna.

Kue dadar gulung misalnya, kue satu ini termasuk slah satu jenis jajanan pasar yang memiliki rasa cukup enak, dan yang lebih enaknya lagi, cara membuatnya mudah dan kita bisa mencoba membuatnya dirumah dengan bahan yang kita tau kebersihannya. Nah untuk anda yang selama ini tidak atau bahkan kurang mengenal makanan atau kue-kue manis jajanan pasar khas Indonesia, yuk mulai sekarang kenalan dengan beragam kue yang dimiliki oleh negri kita sendiri, salah satunya kue dadar gulung ini. Berikut ini kami akan memberikan 15 Resep Dadar Gulung Mudah, Enak, dan Cepat yang wajib anda coba buat!

Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung)

1. Resep Dadar Gulung Eggless Isi Vla

Sumber: deasy.burhan.biz

Bahan dadar gulung:
125 gram tepung terigu
200 ml santan cair ditambah dengan 65 ml air
1 lembar daun pandan, potong bagi 4

Bahan vla:
3 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 cangkir air putih ditambah 1 sachet skm coklat/vanila
1 butir kuning telur
1 lembar daun pandan potong bagi 4

Cara membuat:
1.  Campur semua bahan dadar gulung, sisihkan.
2.  Untuk vla : campur kuning telur,gula,garam dalam teflon aduk rata.kemudian masukkan skm cair dan tepung terigu aduk-aduk hingga tidak bergumpal, terakhir masukkan daun pandan.nyalakan api kecil, masak sambil terus diaduk hingga bergelembung dan teksturnya seperti lem. Angkat dan dinginkan.
3.  Siapkan teflon anti lengket, olesi dengan margarin.cetak dadar gulung.
4.  Siapkan 1 buah dadar gulung kemudian isi dengan 1 sdm vla rapikan bentuknya dadar gulung siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/dede riana

2. Resep Dadar Gulung Chocolate

Sumber: kuecantik.com

Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu segitiga biru
 3 butir telur
2 sdm coklat bubuk
450 ml susu cair
3 sdm mentega
6 sdm gula pasir
Selai coklat secukupnya

Cara membuat:
1.  Campur semua bahan dadar dan aduk sampe larut.
2. Panaskan wajan anti lengket yang sudah dioles mentega, masukan adonan 1 sendok sayur, putar-putar wajan sampai adonan rata, guanakan api sedang dan tunggu sampai dapat dibalik. Lalu angkat dan sisihkan.
3.  Isi pada dadar dengan selai coklat dan lipat seperti risol.
4.  Dan siap di sajikan untuk keluarga selamat mencoba.

Sumber: cookpad.com/bunda_ahza

3. Resep Dadar Gulung Pandan

Sumber: resepmasakankreatif.com

Bahan dadar gulung:
200 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
1 butir telur
Pasta pandan secukupnya
1 bungkus santan kara
1 sdt garam

Bahan isian:
1/4 kg gula merah
1 batang daun pandan
Kelapa parut dari 1 buah kelapa
1 sdt garam

Cara membuat:
1.  Masukan langkah 1 lalu di aduk-aduk sampai tidak menggumpal setelah halus semua panas kan teflon masukan adonan buat lingkaran lalu angkat lakukan sampai adonan habis.
2.  Siapkan air tunggu sampai mendidih lalu masukan bahan-bahan isian  sampai air sudah benar-benar lalu sangrai sebentar. Selanjutnya gulung kelapa ke dalam dadar gulung yang sudah jadi. Selamat mencoba.

Sumber: cookpad.com/sarah lee

4. Resep Dadar Gulung Red Velvet

Sumber: cookpad.com

Bahan dadar gulung:
2 cup tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 cup susu cair
1 butir telur
1 sdm coklat bubuk
Pewarna makanan merah secukupnya
Sejuput garam

Bahan isian:
170 gram cream cheese
2 sdm gula bubuk
1 sdm perasan lemon/jeruk nipis

Cara membuat:
1.  Campur semua bahan dadar kecuali coklat dan pewarna (tambah sedikit air / terigu jika diperlukan), lalu pisahkan sedikit untuk membuat motif. Sisanya tambahkan coklat dan pewarna.
2. Sapukan tipis-tipis mentega pada wajan diatas api sedang, lalu tuang adonan putih membentuk zigzag. Tunggu sampai kering.
3. Tuang sekitar 4 sdm adonan merah, ratakan dan tunggu sampai dapat dibalik. Lalu angkat dan sisihkan.
4.  Campurkan semua bahan isi, lalu aduk sampai rata. Isi pada dadar dan lipat seperti risol.

Sumber: cookpad.com/elza simple kitchen

5. Resep Dadar Gulung Mocca

Sumber: molikakitchen.blogspot.com

Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
1 butir telur ayam ukuran besar
1/2 sdt garam
300 ml air
1 sdt pasta mocca

Bahan isian:
1/2 butir kelapa muda, parut kasar
100 gram gula pasir
Vanila bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:
1.  Isi : tuang kelapa parut diwajan. Tambahkan vanila, gula dan garam. Aduk rata. Masak diatas api kecil. Tambahkan daun pandan wangi (bila suka). Aduk sampai gula larut. Beri sedikit air supaya kelapa ngga lengket di wajan. Bila tercium bau wangi gurih dan kelapa parut agak kering, matikan api. Angin-angin kan.
2.  Kulit dadar : campur terigu, garam, dan air. Aduk rata. Kemudian masukkan telur. Aduk lagi sampai adonan licin. Beri pasta mocca. Aduk rata.
3.  Siapkan wajan dadar. Cetak adonan di atas api sedang. Bila pinggiran kulit telah kering angkat. Lakukan sampai adonan habis.
4.  Ambil selembar kulit, beri 1 sdm isi. Lipat dan gulung. Sajikan. 

Sumber: cookpad.com/dessy priyatiningsih

6. Resep Dadar Gulung Pisang Coklat

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
2 buah pisang
5 sdm tepung terigu
1 gelas santan kental
Selain coklat
1 tetes pasta pandan
Garam sedikit
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cara membuat kulit aduk tepung terigu santan garam sedikit, kemudian beri pewarna hijau aduk sampai rata.
2. Tuang adonan kulit ke dalam teflon dan ratakan. Setelah Kulit matang masukan potongan pisang, kemudian gulung.
3.  Tambahkan coklat di atasnya atau beri taburan keju jika suka.

Sumber: cookpad.com/tyas riyanto

7. Resep Dadar Gulung Pandan Isi Srikaya

Sumber: cookpad.com

Bahan dadar gulung:
100 gram tepung terigu
1 sdm mentega cair
1 butir telur
1 sdm gula pasir
3 sdm skm
Air secukupnya
Daun pandan tumbuk, tambahkan air dan peras sarinya

Bahan isian:
4 butir telur
6 sdm santan
Gula pasir secukupnya
Sari daun pandan secukupnya

Cara membuat:
1. Dadar gulung: campur tepung, air dan susu, sari daun pandan aduk rata sampai tidak bergelindir dan licin. 
2. Masukan telur yang sudah dikocok dengan gula dan margain cair.
3. Panaskan teflon dan buat dadar tipis-tipis.
4. Cara membuat srikaya: Panaskan kukusan. Kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukan santan aduk sebentar dan kukus sampai masak.
5.  Ambil 1 lembar kulit dadar isi 1 sendok srikaya gulung. lakukan sampai habis.

Sumber: cookpad.com/dhilababud

8. Resep Dadar Gulung Pisang Isi Meises dan Keju

Sumber: kulinersehat.com

Bahan dadar gulung:
125 gram tepung terigu
60 gram gula halus
125 ml susu cair
150 ml santan
1 butir telur ayam
30 gram margarin leleh
Bubuk coklat secukupnya

Bahan isian:
4-5 pisang raja utuh, potong jadi 2 bagian
Margarin seuckupnya untuk menumis
Keju parut secukupnya
Meises secukupnya

Cara membuat:
1.  Campur tepung terigu dan gula halus, aduk rata.
2.  Masukkan susu dengan telur, aduk rata, lalu tuang margarin leleh , aduk rata lagi.
3.  Ambil beberapa sendok dari adonan. Taruh di mangkok yang lain. Beri coklat bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
4.  Panaskan wajan anti lengket, olesi margarin.
5.  Buat pola zig zag dari adonan coklat di wajan. Diamkan sebentar. Lalu beri adonan yang tanpa warna. Buat dadar, lakukan sampai adonan habis.
6.  Tumis pisang dengan margarin sampai layu, angkat, sisihkan.
7.  Siapkan semua bahan.ambil selembar dadar, beri meises, isi dengan pisang dan keju parut, gulung kue dadar gulung pisang siap dinikmati.

Sumber: cookpad.com/niken rosanti

9. Resep Dadar Gulung Keju

Sumber: resepcaramasak.com

Bahan-bahan:
2 butir telur
250 gram tepung terigu segitiga biru
5 buah cabe rawit merah, cincang
1 bungkus royco
Keju parut secukupnya
Daun seledri secukupnya
Daun bawang secukupnya
3 buah bawang merah besar
3 siung bawang putih
Air secukupnya

Cara membuat:
1.  Masukkan semua bahan kedalam wadah , masukkan air secukupnya
2.  Panaskan teflon sebentar, kemudian masak adonan (tanpa minyak). Dadar adonan agak tipis lalu taburi keju diatasnya. Tunggu 1/2 matang lalu gulung.
3.  Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau mayones. Selamat mencoba.

Sumber: cookpad.com/niken rosanti

10. Resep Dadar Gulung Nangka

Sumber: kueresep.com 

Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdm garam halus
1/2 sdt soda kue
600 ml air
1 butir telur
1/2 sdm pewarna makanan

Bahan isian:
1/2 butir kelapa parut
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 ikat daun pandan segar
1/2 sdt essence nangka
1/2 dt vanili
200 ml air untuk merebus

Cara membuat:
1.  Campur tepung terigu dan gula halus, aduk rata.
2.  Masukkan susu dengan telur, aduk rata, lalu tuang margarin leleh , aduk rata lagi.
3.  Ambil beberapa sendok dari adonan. Taruh di mangkok yang lain. Beri coklat bubuk. 
Aduk rata. Sisihkan.
4.  Panaskan wajan anti lengket, olesi margarin.
5.  Buat pola zig zag dari adonan coklat di wajan. Diamkan sebentar. Lalu beri adonan yang tanpa warna. Buat dadar, lakukan sampai adonan habis.
6.  Tumis pisang dengan margarin sampai layu, angkat, sisihkan.
7.  Siapkan semua bahan.ambil selembar dadar, beri meises, isi dengan pisang dan keju parut, gulung kue dadar gulung pisang siap dinikmati.

Sumber: cookpad.com/niken rosanti

11. Resep Dadar Gulung Coklat Pisang Keju

Sumber: resepkueterbaru.com

Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu
50 gram gula halus
4 sdm margarin, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
350 cc susu cair UHT
15-20 gram bubuk coklat
6 buah pisang matang
Keju parut secukupnya untuk taburan dan isi
1 sdt rumdicampur ke adonan, jika suka
Margarin untuk menumis pisang

Cara membuat:
1.  Adonan: campur tepung, gula, bubuk coklat, garam aduk rata tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk memutar lakukan sampai susu habis lalu masukkan telur kocok, aduk lagi adonan perlahan masuk mentega cair yang sudah didinginkan lalu aduk rata diamkan 10 menit.
2.  Bubuk coklat yang  masih bergumpal harusnya disaring dulu. Tumis pisang dengan sedikit margarin hingga coklat, angkat sisihkan lalu potong jadi 2 bagian.
3.  Siapkan teflon, oles sedikit margarin buat dadar kulit lakukan sampai habis, bikin dadar jangan sampe kering nanti alot saat akan digulung.
4.  Ambil selembar dadar isi pisang dan keju potong lalu gulung, taburi keju di atasnya. Siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/rika

12. Resep Dadar Gulung Vla Buah Naga

Sumber: belajarbuatkuelezat.blogspot.com

Bahan dadar gulung:
150 gram tepung terigu
300-400 ml santan
1 butir telur kocok lepas
2 sdm gula pasir
600 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pewarna makanan kuning dan coklat secukupnya
Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung)
Bahan vla:
1 buah naga, blender dengan segelas air
5 sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena encerkan dengan air

Cara membuat:
1.  Vla naga: masak blenderan buah naga dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup. Dinginkan.
2.  Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili dan telur kocok. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai didapatkam adonan yang encer. Ambil sedikit adonan, beri pasta coklat dan sisanya beri pewarna kuning.
3.  Buat dadar di teflon sampai habis. Isi kulit dengan vla buah naga lalu gulung dan sajikan.

Sumber: cookpad.com/sharlayanti

13. Resep Dadar Gulung Milo Isi Vla

Sumber: cobacoba-isna.blogspot.com

Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
350 ml susu cair
6 sdm mentega, lelehkan
6 sdm milo bubuk
6 sdm coklat bubuk
Garam secukupnya
2 bungkus vla instant untuk isian

Cara membuat:
1.  Larutkan Milo dan coklat bubuk dlm sedikit air panas.
2. Campurkan bahan untuk kulit, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Masukkan larutan Milo dan coklat.
3. Panaskan wajan datar, bubuhkan sedikit margarin/mentega. Masukkan adonan kulit, putar hingga adonan memenuhi wajan. Tunggu hingga pinggirannya agak kering, lalu balik.
4.  Letakkan kulit dadar yang telah matang, olesi dengan vla, lalu gulung.

Sumber: cookpad.com/maghfira agustin

14. Resep Dadar Gulung Sosis Sarden

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:
2 butir telur, kocok lepas
2 buah sosis ayam, potong 2
1 kaleng sarden, ambil ikannya
Sedikit bawang bombay untuk tumisan
Minyak makan secukupnya
Saus sambal botolan
Timun untuk hiasan
Garam secukupnya
Mayones secukupnya untuk olesan
Mentega secukupnya untuk memanggang sosis

Cara membuat:
1.  Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan ikan sarden kalengan. Masak hingga matang. Angkat. Hancurkan hingga lumat.
3.  Grill menggunakan teplon sosis hingga matang dengan sedikit mentega. Angkat.
4.  Buat dadar dengan menggunakan teflon. Lakukan hingga telur habis.
5.  Ambil selembar dadar, oleskan kuah sarden. Beri 1 sdm sarden yang sudah dihancurkan di atasnya.
6.  Beri sosis ayam dan oleskan dengan sedikit mayonnaise.
7.  Gulung rapi. Potong dua dan sajikan dengan saos sambal botolan dan timun.

Sumber: cookpad.com/atika diniya

15. Resep Dadar Gulung Mawar

Sumber: duniainter.net

Bahan dadar gulung:
250 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
3 gelas air atau santan
Sedikit garam
Pewarna makanan sesuai selera

Bahan isian:
1/2 butir kelapa muda, parut memanjang
150 gram gula merah
Gula pasir sesuai selera
Sedikit garam
Daun pandan
Vanili bubuk secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:
1.  Pertama,rebus air ,gula merah ,gula pasir garam dan daun pandan.
2. Setelah gula larut ,masukkan parutan kelapa dan aduk sampai airnya menyusut dan matang, masukkan vanilli bubuk dan biarkan unti dingin, lalu bentuk bulatan - bulatan kecil.
3.  Masukkan semua bahan kulit, lalu tuangkan air dan aduk sampai rata, lalu saring.
4. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera, lalu dadar menggunakan pan anti lengket.
5.  Ambil 1 lembar kulit, lalu potong dari pinggir sisi - sisinya menjadi 4 bagian dan jangan sampai putus tengahnya.
6.  Letakkan unti di tengah dan gulung keempat sisi kulit yang di potong tadi ke tengah, sehingga berbentuk menyerupai bunga mawar. Selamat mencoba.

Sumber: cookpad.com/ria safira
Dadar gulung biasanya diisi dengan unti atau kelapa parut yang sudah diberi gula, tapi selain unti banyak juga yang mengisi dadar gulung dengan bahan lain seperti vla , sosis, atau pisang seperti yang ada pada Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung) diatas. Jika anda ingin mengganti unti atau tidak suka dengan isian unti, anda juga bisa mengganti isian dadar gulung dengan bahan lain yang anda suka.
Terima kasih sudah membaca artikel Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung). Selamat mencoba!

Artikel CiciCookies Lainnya :


loading...
loading...

Terimakasih telah berkunjung di Cara Membuat Kue Dadar Gulung (15 Variasi Resep Kue Dadar Gulung)

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan Total time: 1 hour 30 min

saya lia

1 comments:

Breatphit Breatphit said...

thx info nya bisa belajar banyak nih dari post nya :D

sbobet

Copyright © 2015 CiciCookies